[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
/ S9 X: U; E$ t4 ~3 ^2 f" W% I$ c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)* \9 n. t% N9 |* S  ]( O
醃料:5.39.217.762 p$ F% z4 v  `* A0 E
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
# o, |$ H8 ^4 I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:+ r* c$ B* \  A* q) R
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 v. g% F0 C! w& d& f
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
& g) U2 u. ^4 H1 r' u% N公仔箱論壇2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。5.39.217.76$ p$ g  f2 E/ y& J, F
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
" ~7 j1 m8 t! J- w- q( ?9 O4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。5.39.217.76: I7 s  u, Z+ L: i# A) b: J: J5 C0 Q
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# |% h& h0 H$ f7 k% s- M* ?! T3 T6 D
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing