[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:5.39.217.76" d5 H7 P% C: ~( F
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)+ l6 _4 t1 C/ _5 a2 ?3 l% ~
醃料:
/ p7 X$ s0 I7 v' {, m0 W7 A叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
5 d2 |* K+ e6 }# v' |. @甜酸汁:
3 E" E: c" o  _9 p# o  Gtvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙+ A2 L5 U2 k2 y9 D8 _" ?
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇. D& @) X- G: Q, P- Z
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
8 z: T6 |$ k* l- ]/ q3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
* b$ D+ Q9 p' {% i5.39.217.764.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
3 \( p4 Z; I& G) M) d* v$ v公仔箱論壇5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. [  y# J3 T. M& J
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing