材料:
0 S8 x5 n8 L6 ^: ~7 O青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇' C9 g; E$ T" o. B) e r- y
醃料:
% Y% P* a+ B( D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
4 n9 A- o* p; i' I6 c/ ^8 Ytvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 i$ m3 e' O
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙公仔箱論壇4 d& P& Z7 a6 K( N" o. `
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
( s3 k* b) ?6 c. ?2 ~, {' ]公仔箱論壇2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
/ h+ S& P' [: Y5 x# s3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 P& |3 n3 ]3 m
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
; H, _5 Q. p+ ?9 k. T. W5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
% Y- A7 z/ x1 \* F公仔箱論壇6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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