材料:
- B0 e. ?; v& S" b% l青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇% \( [1 J6 P; b Z
醃料:7 \& o4 T7 R4 M. {# Z
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
/ U& E* ^( l( [7 C5.39.217.76甜酸汁:tvb now,tvbnow,bttvb1 m* Z+ S: V( |4 c7 E P
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
/ X& E/ q8 N1 ^6 e9 Q/ n做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
G0 u$ Z& |( e, y! v) u2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# q. d% v1 y. H
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
. y8 y, G" A( M' [4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。5.39.217.765 v( |# G2 X. t+ p% _
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 x% R$ {1 B6 s( m3 i5 J
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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