[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:" O/ u2 |( l; J- [) p! f* P5 Y' L8 x
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
* h0 R- H: \; q  b" P4 x5.39.217.76醃料:tvb now,tvbnow,bttvb2 {% {0 B4 r1 L% `& ~
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許公仔箱論壇' M$ g( _! ]# \+ i
甜酸汁:5.39.217.762 {. c5 ]5 r6 F# ]; k1 F, \
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
6 B( i7 {; V4 o4 N$ [9 A! itvb now,tvbnow,bttvb做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb( {  q/ x1 e1 ~, y
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇! m  l; k0 t5 I$ w8 D  r4 J: _
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
- Q9 F) X3 p4 p; L* _tvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
' H6 M8 H9 J  a$ S5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
0 p( c3 |+ t9 h1 ~9 [/ b( x! u' |' \6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing