# C2 ~$ x, Y- v% {/ O; e& J提到有助補充維生素C的水果，第一個想到柳丁？談到護眼首先想到胡蘿蔔？那代表你對食物的營養特性有一定的了解，但仍不夠充分。根據美國《醫學日報》報導，想補充大量維生素C，最好的選擇不是柳丁，而是色彩繽紛的甜椒。tvb now,tvbnow,bttvb) R1 v, I$ k. m% ?' C
公仔箱論壇% `& q# r( F2 l* {/ Y' m- g
 根據美國《醫學日報》報導，想補充大量維生素C，最好的選擇不是柳丁，而是色彩繽紛的甜椒。" Z1 \- k/ P& F- e1 s' W
- ^. ^. N; j+ m; ?5 k7 A: f$ `5.39.217.76根據美國《醫學日報》報導指出，對於食物營養特性，大多數人都存在著補鈣一定要喝牛奶、補維生素首選柳丁、補鉀必吃香蕉等傳統認知，而忽視其他食材的重要性。其實，想要補充上述營養，還有其他更好的選擇。5.39.217.765 s F$ N: F( S5 ? [3 D
【5大營養知識報你知！】
! x. j3 U- E7 o0 F% M! ^: m) R知識1／補維生素C吃柳丁？甜椒含量高1倍% ?# x4 {' m& {4 j3 B% V, `3 o9 U
提到補充維生素C，大多數人多會先聯想到酸甜、多汁的柳丁、橘子等柑橘類水果，但想要攝取大量維生素C只有這個選擇嗎？事實上，色彩繽紛、口感爽脆的甜椒，維生素Ｃ含量比柳丁要多出許多，每100公克，含有72毫克的維生素C，是每100公克，含有33毫克維生素C柳丁的2倍之多。
! e' [& Y$ C1 q, X- O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。知識2／補鉀吃香蕉？馬鈴薯、芋頭含鉀量超高
( I7 [5 D7 W, F% i! C公仔箱論壇根據世界衛生組織建議，每人每天應攝取3510毫克的鉀元素。適度補充鉀離子更有預防中風、助肌肉正常收縮、降低血壓的作用。但提到補鉀，相信在很多人心中，香蕉是最好的鉀元素來源，其實並非如此，馬鈴薯、芋頭等食材的含鉀量就比香蕉高出許多。公仔箱論壇* I% Z, G: w5 w2 U! g) ]- U& b
/ }/ h6 c' @" ^3 Y3 B
 以營養學來看，每100公克香蕉中約含有256毫克鉀元素，而相同重量的馬鈴薯卻含有342毫克之多。tvb now,tvbnow,bttvb4 h' _% W8 m4 A( v, k, x% h6 S6 h2 H, p
tvb now,tvbnow,bttvb; @9 J0 D( q* T; U2 E
以營養學來看，每100公克香蕉中約含有256毫克鉀元素，而相同重量的馬鈴薯卻含有342毫克之多，每100公克芋頭有高達378毫克的鉀元素，是有補鉀需求的人在食材挑選上，除了香蕉外的其他選擇。
0 t5 ~% L; X# j* n) E% l9 A( p知識3／喝紅酒護心？丁香、薄何抗氧化更佳
1 g: `( Q" V+ J在許多研究中皆發現，適度飲用紅酒（紅葡萄酒）有助提高人體內「好膽固醇」的數值，進而達到降低心臟病和腦中風發生的風險。至於為什麼紅酒能發揮這樣的效果呢？其實，這都要歸功於紅酒中所含有的多酚類抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb( t+ a+ A: [& l/ I9 X
不過，若想要補充這類特殊的多酚類抗氧化物質，來達到防止心血管疾病、腦中風發生的可能，除了飲酒外，難道就沒有其他方式嗎？事實上，在其他天然的辛香料、草本植物中也含有同樣的多酚類抗氧化物質。, N% ^) s' }! t8 a( l4 e- x& h
比如說，丁香、薄荷和八角，每100公克所含有的多酚類抗氧化物質，丁香15188毫克、薄荷含11960毫克、八角5460毫克，就比每100毫升紅葡萄酒中含101毫克多酚高出許多。
6 L# A' E1 Y- D8 T; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I6 d# a% K3 a5 A' _5.39.217.76 牛奶確實是非常好的補鈣食物，1杯牛奶（250C.C）中，約含有260毫克鈣，但對於有乳糖不耐症的患者而言，卻是相當不合適的補鈣方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# ^4 [/ |$ O2 q# r5 K& E7 q
+ _/ V. m0 C3 Y
知識4／補鈣多喝牛奶？泥鰍含鈣量一級棒
$ X% w, _6 {8 ?4 y5.39.217.76缺鈣不但會危害骨骼健康，還會導致失眠甚至脾氣暴躁。雖然牛奶確實是非常好的補鈣食物，1杯牛奶（250C.C）中，約含有260毫克鈣，但對於有乳糖不耐症的患者而言，卻是相當不合適的補鈣方式。
. |# L/ p s" {* [+ M除了牛奶外，乳糖不耐症患者還有其他選擇嗎？其實，在許多食物中也含有豐富的鈣質成分，而其中又以泥鰍的含鈣量最為可觀，以1份100公克的泥鰍來說，就含有高達299毫克的鈣質含量，可謂乳糖不適患者的另一種食補方式。
" R1 M0 S4 Y$ g: g6 L8 Htvb now,tvbnow,bttvb知識5／護眼學兔子吃胡蘿蔔？綠葉蔬菜更合適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; k5 o8 |+ D5 Y2 G4 I8 h- o& t
想達到護眼效果，一定得學兔子大啃胡蘿蔔嗎？以營養學來看，食用胡蘿蔔之所以能達到護眼作用，與其富含大量的β胡蘿蔔素，能在人體內轉化為維生素A提供眼部一定營養，有助預防夜盲症有關。
+ T6 o2 M+ i2 w1 \; [2 B! J' @公仔箱論壇但想要攝取維生素A、β胡蘿蔔素，只能大吃胡蘿蔔嗎？綠葉蔬菜也是你的另一種選擇，以菠菜和羽衣甘藍來說，它們不僅富含豐富的β胡蘿蔔素，更含有大量有助擋掉傷害眼睛藍光的葉黃素和玉米黃素，適量食用有助維持視覺的清晰與靈敏。
3 [* J: G# ~' ~/ i, S. [$ P: N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q* A9 r5 g% m {3 I7 F公仔箱論壇 |
|
發表於 2014-9-26 12:41 PM
| 