材料
2 A% t) a! z6 \7 ]; l$ w瑤柱 3粒
6 M( U3 E# e) d" Htvb now,tvbnow,bttvb冬菇（浸軟切粒） 4隻; X D8 \" E+ O% X8 g
蝦乾（浸軟） 8隻tvb now,tvbnow,bttvb; Y, X: R$ R+ U" s( b
乾裢（切片） 2粒7 Q' P5 y2 W. M
臘腸 1條
& `( a& j$ `) q2 P5 P2 I" j( k/ e鴨遤腸 1條
) L1 d: d5 Y1 V; y8 Z. V金華火腿 1片
1 T" e0 ?. W0 p4 u" e; R' k+ m: wtvb now,tvbnow,bttvb糯米 4杯
/ O6 |: s& I- W% wtvb now,tvbnow,bttvb上湯 1杯
! u3 a Z/ i9 i# M, R, Qtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯# V% {" _1 C) g
瑤柱水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ b' G" `$ w2 p2 B
生油 3湯匙
7 L# M& J1 S3 x) d: mtvb now,tvbnow,bttvb裢（切碎） 1粿
7 e* q% \9 w4 j; ktvb now,tvbnow,bttvb+ m% c$ K; X" K' x) b$ Z8 d* ?
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製法
* n& ^& G5 J2 m. C2 s8 ?; [: S; i公仔箱論壇1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
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$ \# {* p7 M$ t/ c6 T5.39.217.762. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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, S; K( A* ~! J. g- c5.39.217.763. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。" ?- b' R# A% U; K* N: o
公仔箱論壇. t: V% c& W+ X2 s/ C1 L2 T
4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。: J* A) o8 j6 B1 ~1 q$ d6 ?( t
公仔箱論壇' I, q" i2 ]; K. j& y# \
5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% `$ c2 u% @# K+ j9 ~4 \
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. O: u7 X- P7 b# S; H6 o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味, r5 d" l' t: G. J8 O! @
豉油汁
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發表於 2014-9-24 01:20 PM
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