材料
& G4 j$ J) M; M. e7 U7 O5.39.217.76瑤柱 3粒公仔箱論壇: }/ D$ M% q4 m! z1 G) \& ?
冬菇（浸軟切粒） 4隻
/ Y& m8 Z8 [! U0 ^蝦乾（浸軟） 8隻
1 v# F, H y- j1 B; p W6 I' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾裢（切片） 2粒公仔箱論壇' y4 P2 ]" Y4 j* E# D8 E
臘腸 1條
9 S9 ]+ l, F( _9 atvb now,tvbnow,bttvb鴨遤腸 1條
& p! Q* g6 C, ^( I* ]7 btvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 1片
0 o9 j2 o6 z, \糯米 4杯
# B' ?- f2 `/ d0 I+ V7 `' m上湯 1杯
$ J, k$ K! j) O( g2 Ztvb now,tvbnow,bttvb水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ S% D/ _2 G
瑤柱水 1/2杯
% b+ |: u4 K7 V- |+ N生油 3湯匙5.39.217.76) E) ~; h% R J
裢（切碎） 1粿
! J1 d) b5 `1 O+ V5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ I( r, S! u5 M( t6 a6 V
" z+ a- T; Q. {; T/ H, v& Q3 r製法
! o0 Q- K" w3 A/ ?8 n9 q# Itvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。5.39.217.765 r2 \+ B* v+ w! E
& A) i# K3 L4 N/ b8 C
2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。( d3 Q9 A# I6 c
5.39.217.762 p: P7 t4 L$ b1 |
3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。
$ z7 Y; f5 r8 |0 B- h5.39.217.76. S8 n( w: _: z$ L3 O. k+ T m% y
4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
0 F. [$ P$ w2 L) d* `0 ^公仔箱論壇
" n0 p5 [8 g6 e0 S& O B% I1 P5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
+ L# v$ O6 s" W( F* ftvb now,tvbnow,bttvb" [$ n' [/ f) z1 J4 ^
) X+ p0 X9 v( {調味
5 ~, y0 u) j3 [" [5 `豉油汁tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 o4 G, h2 A3 F) M
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
| 