材料
5 H% _! x; U, i" k雞蛋6-8隻# A' H3 X' B: B1 {7 @1 j
滷水汁4杯
# Y7 e; J) ~( `8 _5 L a- N餐紙1張) i6 V3 S% N7 m2 K" e# v
桂花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ @% T8 p" {7 ~- [& S: R$ y
紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, x: v/ n7 F4 e5 e/ D
黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! r [! @' C) T$ {7 ]7 k
7 s4 X+ _4 B& I! j$ w& j L/ O; F" [& v) {7 l: w; J6 b' t; O& v" N: P
製法
' P/ O0 j9 k7 U+ }: E' S+ _) `- Z公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B r" G0 p$ p" } J
, U* m4 o6 i# P8 j5 J
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, w& G9 D p
/ e, U1 p3 @* f1 l# s* l1 d+ {5 X7 f公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
% ?" c( V8 d- R% L' G! J! ]4 n1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! {& L9 s+ f8 W) Q3 l4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
| 