洋女亂食素減肥 致嚴重貧血1 @) D% c2 @" N* a6 T) n$ V( N
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4 E/ T" i8 C R6 ?+ D( d w aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
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' ~5 M1 c ?3 P" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。5.39.217.76* Q" s( e5 [! L5 `8 H/ X1 `) z6 B3 ^
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有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 o e6 ?: U0 }/ W) _3 f
$ w5 Z- L- E$ y* p& ~2 }3 y8 z5.39.217.761両肉營養 等於1磚水豆腐
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英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb% _$ Z2 k* A) j% P
$ A% q; g X" h/ Y- N/ U; x |. ^5.39.217.76潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。! S& m S! ^6 [* `5 W- M
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身體指數膽固醇 肉食者較高tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 G1 @! w4 s3 ^7 S
1 Y+ \3 ^' @4 {$ j: ^" i港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。5.39.217.76) @" _" A n0 ? e) ~
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此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。$ w; [! `% L f7 ^ S9 z1 o. n4 T
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該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。, C3 k# k W. }
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煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& L, G# _9 o2 C# c
, W, p, `+ C* ]5 v Z( K ~公仔箱論壇他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 i* e- b1 g2 G' G) M& J
" h1 U/ @7 Q3 |! v7 ]" |: ~( F小童須蛋白質鐵質 不宜食素( v- S m# ~, q7 S7 O/ L% y
' N: n$ ?" Y/ n1 g6 Q. H" X* u0 k* ^8 L腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。0 Q2 f' r. I! ^6 a$ u; e
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但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
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