洋女亂食素減肥 致嚴重貧血5.39.217.76: K6 I+ a6 t& s* f- o9 o" t' M
, _" Z: L% p( L3 ?1 K, @' u7 B+ o
洋女亂食素減肥 致嚴重貧血1 b" C) N( }; k
1 A, ^7 }& M4 J7 y* F本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。8 A, g( w' ]* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. ~! Q; S' T$ h: N
有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。
+ x& g( L5 M* d公仔箱論壇
9 r" }% |) n/ \: R2 u* g1両肉營養 等於1磚水豆腐
& S# _/ q4 ]8 j, D! _tvb now,tvbnow,bttvb; v7 r. F0 D4 l
英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。: p. f n- |4 ]6 j# J2 R& H* @8 o9 G% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 i8 ?' @" R( y7 Z$ ?2 f
潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。
! a4 O. G) I% G" N- C& ^公仔箱論壇# m% r$ _# k/ j
身體指數膽固醇 肉食者較高3 i, T0 `7 A; O
( C! t& J; l% P4 w- w+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。5.39.217.76+ O! u% X7 Z1 f6 p
7 \! ` V T5 V1 j' @tvb now,tvbnow,bttvb此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。
; Q8 n% e( O( N: Ntvb now,tvbnow,bttvb
, N: I3 E5 Z- f$ Y+ g# A- i1 l該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。
& }% V9 b9 I: v! \, G# D9 V
: Y* j+ J. O) J! Z9 t5 ?5.39.217.76煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
0 {8 l% y; v- }6 s0 |
: X2 j1 C7 s. J1 s) B9 q; Q8 [: f2 D( Etvb now,tvbnow,bttvb他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。
7 w/ |! i( k1 k5 ptvb now,tvbnow,bttvb
: N |- M \4 l( k/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童須蛋白質鐵質 不宜食素
; g# ^ h! D" I公仔箱論壇
" t" {* p( n) k, X7 {5 @' f8 @9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。
( Q2 o( m" k( N1 M/ G8 ^" T& k2 o, Y3 u
但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 