[中式食譜] 芒果西蘭花牛柳

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材料: y( |/ m, M! K. X( L
牛柳　　160克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 ?. `, W' P- m
芒果肉　80克（切條）
  j5 R4 [  v$ r& E9 M+ R5.39.217.76西蘭花　1個5.39.217.76+ Z& m) ?5 `7 R% Z- d) i
薑　　　數片（切絲）
8 k* S7 A8 f7 w! I) c5.39.217.76蔥　　　1條（切短度）9 j" V; v; P9 s% i. M
粟米油　1湯匙
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: ]1 Y1 p0 I# v" h: U' wtvb now,tvbnow,bttvb
! C/ t- d. T% }  _8 \tvb now,tvbnow,bttvb製法
& [$ T) {+ B* x. ~) ]5 G& `1. 先將牛柳用醃料醃好，烚熟西蘭花備用。5.39.217.76& ~0 p; p% U  x& I
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2. 以粟米油起鑊，爆香薑絲，然後加入牛柳和西蘭花。5.39.217.76# X( F% N' Y  ^: t0 Q9 _; p

# X/ ~9 M& z5 _) v/ _6 W! b3. 加入芒果肉和調味料，用生粉水埋芡，最後加入蔥段略炒即可上碟。
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調味5.39.217.766 X& x& {+ G7 H4 m7 e" w" r
生抽、水、生粉、砂糖、酒各少許. @/ F" _( f" m5 O% U

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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& @4 e1 n, S* s. z- Z5 M8 c
鹽、砂糖、酒各少許" ^; i& t2 D8 p: x" p
備註
5 U, z3 X0 w6 W! Q公仔箱論壇要通過飲食提升抗壓能力，以及增強活力其實並不困難，因為許多有助抗壓的食物都屬健康美味之選﹔例如以芒果入饌，就既能提升菜式的味道，且有助身體吸收具有抗氧化功能的維他命C﹔又例如以果仁來炒蜜豆和素雞，材料中的果仁含有維他命E，而蜜豆則含水溶性和非水性纖維，同樣是美味又健康的菜式。