材料* Z0 Q( k% I1 X4 p/ ?& z
牛腩 1000克
1 u7 s4 M8 g4 F5 o9 N2 x) Y, Q0 }/ d: ktvb now,tvbnow,bttvb中甘筍（切丁粒）2條
) L& V& z9 M9 f% j6 g公仔箱論壇洋裢（切粒） 2個
: b1 u7 B$ _, j0 I' O. K5.39.217.76大蒜（切粒） 1/2條
9 P5 ^) t4 h7 ?+ [% ^' t& |6 b公仔箱論壇西芹頭（切粒） 1個
6 u M, E! n) n. n F1 a0 s' I香葉 2片
1 Y6 n6 A9 @; i4 ^. m丁香 5-6粒
; c; o5 c: \4 x l9 v$ Etvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個
% \# c: H% x0 O" Itvb now,tvbnow,bttvb鹽和胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ W, B, K1 a5 f
5.39.217.76 [8 Y0 N$ n* ~+ u* Q! |4 f
! w% c. {1 \1 H Z& I- P0 ~' y製法
) j. h2 U8 \) v' T1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% q: z( z5 r4 Y8 H$ K& w9 V- y/ Y
5.39.217.76* q1 A; q; S% D: z k. Q
2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。公仔箱論壇8 ~9 {3 s b8 `% w
, A9 w& W" D. n4 o( |
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 X8 v1 n/ [1 L. N: u! ` O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 m( T6 s' B, i& v6 Q# }
4. 撒鹽和胡椒調味。
; `/ R0 j# P1 [2 h8 ?+ h& D公仔箱論壇 |
發表於 2014-9-19 01:19 PM
| 