材料
2 u5 }, _# x6 q7 W" c$ [+ ^ y牛腩 1000克
+ }, Q- H8 ~7 W( w9 F公仔箱論壇中甘筍（切丁粒）2條
, f) U, P/ v& w$ ~ n" ?* Ctvb now,tvbnow,bttvb洋裢（切粒） 2個" Z. s' D O2 V1 a4 b' {* t% g: \
大蒜（切粒） 1/2條
: m7 W. u7 N7 F0 r5 u/ s& K, D* t西芹頭（切粒） 1個5.39.217.76% i6 ]) U i; z! `
香葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb* E' Y" [& W! u: x" M+ N( P7 Z$ g g
丁香 5-6粒. V# G2 _0 h" ]* G
薯仔 2個
$ i% i! v9 [1 w/ M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和胡椒 少許% ]$ h( g$ I0 J8 L3 W6 p" b# B, R
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+ m1 n, n6 C- |( L7 A! H* a製法
4 \# e' j% d* J% H5 W公仔箱論壇1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
( |1 G/ e V$ L$ _+ B6 d' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z/ C$ x& g/ p+ b# h5 P5 M0 e
2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。公仔箱論壇$ f2 a5 B* L! E- I2 v
. x' D/ X* h: p; t8 \0 i) Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ D: }" G; a- b6 f" p! f
# o2 f* h# k/ }. v+ ^" m1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 撒鹽和胡椒調味。5 {% N0 `( E8 x4 m" K6 T% I( H
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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