材料5.39.217.763 q8 ^$ \" ~! q
牛腩 1000克
% _6 ]! e, d/ j9 y0 O9 U0 [0 x公仔箱論壇中甘筍（切丁粒）2條
0 E) h; D; i; A4 f* Z V. z洋裢（切粒） 2個
4 }8 O- d: P4 N+ ?$ c# I( @公仔箱論壇大蒜（切粒） 1/2條
/ S4 Z: ~$ {" h7 U) @4 \西芹頭（切粒） 1個
( o; d7 U) s2 C6 t- ftvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
$ M; x- L! T D& ?9 a+ o0 j6 T. l' ytvb now,tvbnow,bttvb丁香 5-6粒公仔箱論壇& s( I1 ^& F! O+ I4 y/ @
薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% s9 O/ f% F: b
鹽和胡椒 少許
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製法; p1 Q8 A: w! S
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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: ]& f- Q3 B- \ {tvb now,tvbnow,bttvb4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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