材料
8 w: I2 d/ e: C& R4 P$ u0 \% H$ htvb now,tvbnow,bttvb牛腩 1000克
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大蒜（切粒） 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 d7 ?% o0 k1 |
西芹頭（切粒） 1個3 t0 |- M. [" }* A5 T
香葉 2片5.39.217.76( Z/ l% ^( _3 F. y- d# ]
丁香 5-6粒
9 E$ I- x9 w, s薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 B; Y. I+ w8 c, F! s$ q2 i
鹽和胡椒 少許
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製法
0 D* l% F ^- p$ O. W' a3 K1 i公仔箱論壇1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。tvb now,tvbnow,bttvb! @: E. ^ S- ?$ m) n* v
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇: P$ b2 n3 {+ j$ s7 \+ Z
, s7 q+ I; L1 M. ]; a7 E4 @4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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