材料
. G& M0 ^& X- i9 E1 a1 h" P公仔箱論壇牛腩 1000克
. p: {* p5 E# [中甘筍（切丁粒）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# ^2 g0 [ s! I2 ~/ o- l) V! h
洋裢（切粒） 2個tvb now,tvbnow,bttvb8 A i# b( V% S0 S- S0 g& g" C
大蒜（切粒） 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb& Q x8 v% D% s2 ~; m8 X- O! S, r
西芹頭（切粒） 1個公仔箱論壇3 m: r' }& x4 n5 U' m
香葉 2片
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薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 J( Z5 K& j0 ~" ]
鹽和胡椒 少許
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+ n' j4 I( {! L4 Z, Z" J( N製法
T3 {- x/ ^" K; K. N公仔箱論壇1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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$ P& J1 {7 H- ?5 C2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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# M' P' J( G3 a5 z+ ~. E5.39.217.763. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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