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牛腩 1000克
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洋裢（切粒） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 M: A: s' w: p+ }" \
大蒜（切粒） 1/2條
) n7 {+ C. E' e4 w& g西芹頭（切粒） 1個
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丁香 5-6粒
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鹽和胡椒 少許
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1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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" Z, a0 z# C/ R/ @& g. h9 x5.39.217.763. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。公仔箱論壇$ I3 o9 z" e1 @: D* r
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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