材料
9 y* }9 Y: ~* h4 t" D牛腩 1000克
( h2 D0 V# c& n. f7 p" x- G: n公仔箱論壇中甘筍（切丁粒）2條4 e' N; Y; ^) s/ \2 X% |: N
洋裢（切粒） 2個
' Y8 B$ I; r# t1 [4 n: c1 ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜（切粒） 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 {9 _: @& N8 n# s8 L
西芹頭（切粒） 1個' P3 S& X7 x# }- S6 I
香葉 2片
s, P' o! W/ v) E0 c公仔箱論壇丁香 5-6粒
9 I! U2 u8 I3 t% otvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \ D! s) ~3 [, K6 f
鹽和胡椒 少許公仔箱論壇2 A! g& ]; G( v. ^8 \" q
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& G' N' k9 A* z! [- ]; H& p! i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
6 C$ k: C- {" Y% G! N( H1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。公仔箱論壇$ f2 M+ A1 a5 h
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇2 u {* `1 q# Y2 m* S2 t# f
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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