材料- a1 G G* N# U8 f& i
芥菜膽 4棵tvb now,tvbnow,bttvb; U( r9 T5 \2 Z' @ q
薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb+ R; y) J8 z4 L- P7 _; K
蝦仁 160克公仔箱論壇3 N1 W9 w+ j1 t9 S' y
熟金華火腿茸 1湯匙6 D- I7 v" c! Z+ g
鹽及糖 各1茶匙& o' a4 G7 z9 P3 o
生粉 少許公仔箱論壇, W+ V3 ]" ~* X" q8 y
, ]! o+ M- {' i$ s' p6 @- P( g醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 h: ` W6 C; Y* U4 ^ `
鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o8 @1 }0 p1 d+ W6 b; V
生粉 1湯匙1 h+ M+ `; t0 h$ W) S
蛋白 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( L; t% w8 B' t! P. T& k( Z
麻油及胡椒粉 少許2 C7 X- J. C9 V; e# i
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9 _; a+ }: [5 I" n# m4 V( j& J5.39.217.76製法
+ y6 N2 D8 l) L# s! o$ m公仔箱論壇1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ r- K2 Y, g* u, I- F$ ?
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2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb" i# O1 f c9 l3 a' r+ [
- z+ m& Y: b# X& ^8 ]3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 I' F* P, p( D! Q% U
, E% f! E2 c; }; g2 o% U" C4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。$ Q, _( b& K% X! I5 ~2 n6 Q
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。
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- w9 U4 O( j1 q調味芡汁
5 I/ M( ^! k6 O7 {7 O5.39.217.76清雞湯 3/4杯# G6 o& @# K' [ O! e
糖 1/2茶匙
% k* A8 O+ p; u; d5 y生粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. z, N- n. l4 S: `$ g+ G* K
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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