[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
( f" a9 c" w* ?8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切粒） 4粒公仔箱論壇9 C2 s6 }+ j/ y7 u0 Y6 s
茄子（切粒） 1隻/ S2 {) ?' x4 E  b3 Q1 `0 C& k$ z% n
紅燈籠椒（切粒）1個7 c" ~1 K' L/ j8 k; H2 y5 F- g
青椒（切粒） 1個& s5 ^" ^; }! ~& H/ N; H
番茄（切粒） 3個
* Y; }! F2 W( Q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢（切粒）1個
, W4 [  k8 T" r$ i* J( etvb now,tvbnow,bttvb意大利青瓜（切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb) C% `% U  f) s, L4 m) y: g) D
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
; s( E( i# u- V. n% l$ s& o0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醋 2湯匙
9 n+ y* Z8 R/ u, R0 v5.39.217.76鹽及胡椒粉少許5.39.217.76( M$ C9 q( _) _0 d8 g

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製法, f: N4 ~) X+ n4 Q; J5 ^
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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' D% o6 x4 i  `9 }5.39.217.762.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。0 B: h4 E. Y8 O6 X+ l

2 ~8 e1 a& s3 ~; C1 [7 s5 B3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。2 V- [1 J5 H- m6 G+ t* N

8 \, n8 b6 v' P) p4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。