本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 # d9 X$ y- _# p* w3 M) f
$ ]* P: `; v6 F: P
5 r* B* q Y1 ^6 \( k吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
4 k( |& I* o4 g4 N' b. a; W- C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 C5 O( u% ^5 Q7 r# J. l: K
 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）公仔箱論壇$ |: w- l: h( ]6 N
9 A8 L1 T$ f* M3 c) s# E( h
高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
7 `, V$ ^1 }3 j9 ^5 d/ O趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。公仔箱論壇1 s) O; z. t. B r5 x! r
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。
: z" A8 J5 @3 F4 a1 R6 I6 B9 U% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V! e7 J2 I# v! A; I6 y公仔箱論壇 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。
2 Z; A3 O* W0 o/ `tvb now,tvbnow,bttvb
9 _2 C8 I0 }) L% ^2 i5.39.217.76【黑木耳減重食譜】：5.39.217.76) L! R. Z& Y& p$ p% c
【黑木耳沙拉】公仔箱論壇3 v) Y/ A- ?% Z$ A) B" o
- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 P0 U7 r7 ^1 l
- 作法：
/ j4 z' Y6 x( h; t" c! j- N$ Y5.39.217.76- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
. o0 C& L/ F- i2 P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
& E) a- C7 j5 Q( ntvb now,tvbnow,bttvb
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
, i v4 b4 T7 t2 Q6 |) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【黑木耳蔬菜湯】
- h9 _7 u! e4 C5 [公仔箱論壇- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* P. w5 v# n2 ?! {
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
! P9 Y @! S8 Y M, ^/ a; Y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。
& {& M# c5 A9 J/ _ Rtvb now,tvbnow,bttvb
) k1 d% ~8 X1 S5 ]" U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb |
& N$ G+ Y% H! `7 S: H, y
( t; n0 f1 T4 k6 l/ B2 @5 D5.39.217.76 |
|
發表於 2014-9-16 01:30 PM
| 