材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 A' t8 q [* t6 ]
肋排（五花腩排） 600克, e9 t3 J+ `. o3 M5 r
菠菜 300克
7 }, r( }% J) j- f2 }裢 2條5.39.217.76# S: P# A" ~ M8 E- r
薑 3片
4 P2 k$ ]2 |, N8 r' O6 m八角 1顆
6 P, a6 h4 J0 `$ c桂皮 1小片
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9 g) q# U( d9 n! c( t' Q# X5.39.217.76製法
+ W. g+ B: i6 L ?/ ]. x: K$ `1 F1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。8 \3 q. j- P/ s& ^$ A' t
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2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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6 {/ T$ P* K: I1 s/ p3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。
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: X, q4 W$ U0 p+ z& T' B* X0 d4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。
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醬油4湯匙
4 i. O* q( G8 w酒 3湯匙
% u: k6 q% u% R- }! |冰糖 2湯匙
; R* \; i: X: y" O5 G/ `, n鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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