[食肆地點] 曲阜香格里拉——色香味全孔府宴

nt1972

山東曲阜雖屬中國三綫城市，可是因著這是「萬世師表」孔子的故鄉，遊人一直絡繹不絕。當地除有孔廟、孔府及孔林等世界文化遺產，開業僅約一年的曲阜香格里拉大酒店也成為新亮點，因為這不但是曲阜首家國際品牌酒店，店內還瀰漫融入「六藝」元素及孔子特色的設計，客人更可在此嘗到色香味俱全的孔府宴呢！
/ M' l8 O0 n& l0 P% v/ A公仔箱論壇, g5 i" m& W! D& B0 q3 N* Q
去年8月，當曲阜香格里拉大酒店正式開業後，迅即成為當地人的談論話題，畢竟這始終是曲阜首家國際品牌酒店，加上酒店的設計融入不少以孔子思想及學說為主題的設計，成為焦點也是理所當然。公仔箱論壇4 w" d' i) G* x  }" D. ]9 |* F1 ?. }

# C7 k4 s9 K: I9 z. n6 K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲阜這城不大，由曲阜東站驅車到酒店，也只需十來分鐘，再走不遠，已是孔廟所在地，對自助遊客人來說，稱得上相當方便。
* m( T+ o8 e# J& Y& n' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 Z; \* |3 j2 @- r  ?
酒店佔地約五萬平方米，由兩幢古雅的挑簷歇山式湖畔建築構成，目前僅開放其中的二百一十一間客房，更豪華舒適的豪華閣房間則尚待登場。不過作為位處孔子故鄉的酒店，曲阜香格里拉的設計便特意融入孔子元素，包括酒店頂部的屋簷及人工湖畔的亭台樓閣，盡以孔府內堂為設計靈感；酒店的主要建築物，也選用跟孔府大廳一樣的土陶灰瓦建造，沒有刻意炫耀奢華，藉以向生活樸實的孔子致敬。
/ \* \4 F; o3 j; g$ ~( M" l$ V公仔箱論壇
' a& y) i- J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置身酒店裏面，更可發現結合儒家禮、德、仁三大主要思想及孔子禮、樂、射、御、書、數等六藝的設計理念，好像八米半的高聳大堂便呈現出層次感及對稱的和諧，以表達儒家思想的中庸達道；圓形吊燈配方形晶串、方形大門飾以圓形鏤雕，同樣表達天圓地方的思想，加上飾以孔廟及孔府的紅色主調，更植有兩株寓意百年樹人的樹木，在此閒逛，總可體驗不少雅意。
4 [! y2 Q: ~8 ^, n7 U: O' l& @tvb now,tvbnow,bttvb" M. h% A7 f8 ~; I
在酒店大堂附近閒逛，便會發現一家惹人注目的大堂酒廊，這裏的紅色主調及宮燈等裝飾，也是向孔子致敬的一部分，但我更推薦大家不妨細意體驗位處大堂酒廊左右兩側、各有一家的餐飲場所。- m9 c5 g& p% p: E* F8 X9 L% U

, x4 [+ T$ Y- I在右方的便是全天候餐廳孔咖啡，據說餐廳提供的開放式廚房國際餐飲體驗，是在曲阜前所未的。我在這裏吃過兩頓飯，除發覺其自助餐膳選擇十分豐富，中式套餐也極美味可口外，更能吸引我的便是餐廳的整體設計，因為孔咖啡原來是按六藝中「書」的概念設計，除餐桌玻璃下有古書文字，周遭更飾以書簡及毛筆等書卷味濃的東西，教人吃得別具文藝氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% h& H' ?0 S5 e5 ^. Z: ?

! Z8 t* Y& V, R9 _公仔箱論壇至於大堂酒廊左方的逸水吧（Streaming Bar），也是曲阜創先河的國際酒吧，除設計極具型格魅力外，更為客人提供雞尾酒及多款佳釀，自開業後便成為曲阜時尚的夜生活好去處。有趣是當我在逸水吧參觀時，更發現吧內備有一款特色輪盤玩意，上面寫有自飲兩杯、下家喝、男士或女士喝半杯，以及大家乾杯等字句，相信三數知己在此把酒談天時，順利玩玩這個輪盤遊戲，定能平添不少樂趣。
( Z' f* s3 G7 @5 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 F8 i  W/ k% \. a; I公仔箱論壇只是來到香格里格，又豈能不光顧其招牌中菜食府香宮；至於身處曲阜，更不能不試當地馳名的孔府宴；所以在曲阜香格里格最不能錯過的美食體驗，便是在香宮品嘗色香味俱全的孔府宴。公仔箱論壇) f1 {4 y' f7 V8 L% }

" {( M# E9 m0 @* N由於孔子的飲食思想便有「食不厭精，膾不厭細」、「不時，不食」、「失飪，不食」及「割不正，不食」等描述，足證孔子對飲食著實有一定的要求，為此曲阜香格拉里決定推出孔府宴前，便對一系列的孔府宴菜餚作出深入研究，並禮聘兩位孔府宴名廚主理這種孔府用來招待到訪貴賓的盛宴。" R1 r- N/ T! c6 t2 W8 l

# h& b1 y9 t4 a# u  U0 C公仔箱論壇在酒店的孔府宴專家邢盈盈（Sunny）一邊講解下，我們接連品嘗過分別代表六藝的金錢牛腱、涼拌海蜇、糟鹵鴨舌、原汁海螺凍、苦菊貝裙及麻 香芹菜苗等新派涼菜，也喝下被稱作湯中極品、用雞、鴨、豬經長時間熬燉而成的孔府三套湯，以及名字各有故事的知者不惑（香排骨）、魯壁藏書（金絲鮮蝦卷）、麒麟禦書（炸爐魚），好像秦始皇焚書坑儒時，大臣張閣老便把兒子換成孔家後人藉此保存孔家血脈，並以香排骨暗傳消息；魯壁藏書則是述說孔子九代孫孔鮒把典籍藏在牆壁避過焚書一事，加上農家大豐收及造型及味道同樣出眾的甜點詩禮銀杏，實在令人回味無窮，每位約600港元。
7 X% m& @/ K' h3 C3 w