材料
0 s- }3 Y" o7 M! d公仔箱論壇筒蠔8隻
( L& F! T1 f$ D9 ?7 X5.39.217.76薑4片5.39.217.765 Z( C1 x; h% w) X+ T
裢2條tvb now,tvbnow,bttvb. H/ H* { o3 h! j, M
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇+ z3 j' S7 e( e
煙肉（切碎）2片公仔箱論壇7 b% G7 s: A- _) Z# [
紅辣椒（切碎）1/2隻
3 c: r: G/ {8 T+ [0 [- Z" e5.39.217.76蒜蓉1茶匙5.39.217.764 ^% Z# V& o7 u; B+ |5 S
淮鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 W5 e+ |# ~9 ~9 j: `
3 _) j4 u+ U- f6 d3 a" U9 U2 G5.39.217.76
3 \/ Q0 L6 ~4 j# s; N- a公仔箱論壇製法
) O6 W: E+ x2 Y% F$ j* C+ |$ h1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
( o) S* \3 n7 W1 [. G, K& N公仔箱論壇
1 X' w* j- E2 ~+ j) s5.39.217.762. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
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4 x% x. g4 ]$ utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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4 R. G. D, i3 C( I# r* t c5 N! P3 v5.39.217.764. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
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麵粉1杯
3 b( w& T1 F1 `; p公仔箱論壇生粉4湯匙
3 v8 Z, b( L: X* e" W發粉2茶匙
% ]8 c8 V a& E, ~- d. @tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙1 i8 i4 W5 x$ i: `3 |( ^) M
水約1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 k' s1 G) k8 R& f0 r0 A
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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