材料tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 z7 Y6 W2 `( b$ R
筒蠔8隻* D, M( x" q' ~( {& S
薑4片5.39.217.760 P" j# X9 F& F8 w6 R+ B
裢2條& u, z. F( h, T" Y: l
鹽及胡椒粉少許
9 U3 C7 i. n! w7 C7 K2 }5 }煙肉（切碎）2片
# g# O% C% N" Itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切碎）1/2隻
! x2 m& l& d Q0 P% Z蒜蓉1茶匙
1 z+ ^ H4 K4 L3 f" ~3 C2 \公仔箱論壇淮鹽1/2茶匙
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, C" d2 \& m. m' L製法
- [+ n9 `9 R. s! d+ ?% m1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。. b& q. v. f6 ?7 w% l
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
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3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。; d4 v3 \/ C q! v+ e4 r
6 c6 o- w9 n( |" A: o; ]' C4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。' x9 g2 F# M3 F: T, e
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調味7 b5 ?) F0 s# w
麵粉1杯公仔箱論壇9 t8 G9 X/ P. ^( i) ~+ }& \: |
生粉4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 `" u1 o0 ~# `+ g1 b; y5 J
發粉2茶匙
* @8 p% }( {9 ^* H; Y鹽1/2茶匙1 m- j. m2 E6 N# H; J' Y
水約1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- x5 p. v" P6 d: \8 |
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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