材料
! M( X4 j( q( @) i1 Y筒蠔8隻tvb now,tvbnow,bttvb( v4 |( r" x# h& c% w$ } ~5 _+ A
薑4片tvb now,tvbnow,bttvb. c. q) L8 s3 z4 o8 d
裢2條
U$ M0 I, i a+ @" V/ ^鹽及胡椒粉少許( j' e8 G, b$ W- e2 Q% Q% f$ A
煙肉（切碎）2片tvb now,tvbnow,bttvb7 K" i V f0 k0 J# ~& t
紅辣椒（切碎）1/2隻
0 }* r6 c" b _; P7 q$ j5.39.217.76蒜蓉1茶匙
4 S& _: k* B5 k( r- vtvb now,tvbnow,bttvb淮鹽1/2茶匙
9 C; q* s( t N& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 |0 Q5 R" {* D- ^9 w/ [; p
* ~# M) S; I! H' d5.39.217.76製法% L3 ?. f2 N1 v, {6 K
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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( E; E/ g3 y2 n3 d1 a2 {# `5.39.217.762. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
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3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。5.39.217.763 t% }8 }% u# h3 C3 Q& ?
公仔箱論壇1 G) \0 N4 D( D9 H1 V
4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。公仔箱論壇; d; K$ F9 \ u- R; `6 O! d
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調味
- L: v: B* z8 j) q- `麵粉1杯
! g4 r) o, N' V0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, k/ r$ L: a2 g
發粉2茶匙
. i Q- X- r/ y* S& b$ m; Y; Y鹽1/2茶匙
. p* r+ o( Q, I- B8 otvb now,tvbnow,bttvb水約1杯+ b1 C+ h. q( }1 z0 L0 N# ?
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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