來源：大洋網 tvb now,tvbnow,bttvb4 [) i+ Y! ]8 I; N j2 c( J
\* D1 m9 @ b0 P8 i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' i9 |9 n* O1 U% W1 \. m
. U" _8 q5 [- y- c* ?7 l) _* p% B5.39.217.76
3 Q* a: `' Z* I4 U' ^0 F5.39.217.76 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米公仔箱論壇& b$ X4 T, p5 ?& X+ [
/ n. K% g0 b7 Y1 g% Btvb now,tvbnow,bttvb 攝影/撰文：鄭巧雲
- I1 f& Z3 w* o$ Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4 q7 p. h$ J) O* ?2 b
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
/ U" q3 C/ h3 r- \+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _3 a2 P4 m6 k6 ?% D# P4 I 烹制材料(三人份)公仔箱論壇- M7 F. X' ~/ r0 W5 C- `6 C9 I Y, I! o) f
8 ]/ ?1 V" {. u4 T# ]. `' z 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
% a9 b: K/ X5 t: ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; t9 D; c" ]$ C" F3 [+ z
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
; S7 L5 M7 q# |/ N7 O5 N8 O' Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" f0 o, [; V/ G3 N3 K
4 p( I1 M8 J7 {/ [6 k+ [
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 U ~! r7 E) n% J! H, `" {
$ {6 {" J" }& }& R, f& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
2 [% R" I2 x9 s, Y+ W( J C) qtvb now,tvbnow,bttvb
& U! d& t6 L! j# b9 k# { 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。6 q" A: e8 b; j; H
z! s& q0 _' a2 B3 C
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
, h( L$ V8 Q5 L3 b5 H
/ w& H0 e& g, c1 z* R' o" p6 K. g 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
$ \( x* j0 q+ j$ Z; b! [( [9 b& e
' x- J" q# k! a1 F7 T% k 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
/ \9 X9 l M8 T W- g( {9 p0 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& r8 G8 q1 L9 d, N7 x h# j- N: p
5 q( B5 C- h% b: o A! C% n廚神貼士
+ @8 g3 m6 ~& l公仔箱論壇
! B3 O8 j# d! a( mtvb now,tvbnow,bttvb 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
. g- J% y8 }: u& q+ i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z$ R$ l4 ]2 R! k6 z! a1 A, E5.39.217.76 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I p( Z* H* N9 ^: W2 H
: O' d$ u0 z9 k& ^* I
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
$ k6 c" V' V' j) A; v8 T4 U$ j; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _" f9 C \, Z6 O- p6 v: p6 s公仔箱論壇公仔箱論壇* M+ I4 [9 a( p6 L
" f9 z1 R1 Z! O8 n- Y
延伸閱讀：
' U; S8 D$ r eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' U& r4 w( f3 {( S& Y
eggs really are good for youTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; E! y/ [7 W3 d) h1 x! L
# D" J- C& e0 A0 ?# |No salt diet lowers blood pressure
& G# E; p& A3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 V Z- ]$ i: Q9 @2 G8 r* G
10 foods that make people happier" z6 I! K0 n7 C! ^6 K
" z. L# A5 L6 P5 e; j
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
