來源：大洋網 ' p9 c+ A8 y' E& N8 I
+ j ~8 D) e# C q( k
/ B, r* `4 z* T# R. gtvb now,tvbnow,bttvb8 X* M1 T! U& ~
5.39.217.76$ Y1 l% {9 V: D& w' M% Z6 u7 E
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
( ]" ]) M) ]1 q+ L. Q7 @' F( S1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- A7 H) [1 J1 B% p
攝影/撰文：鄭巧雲& B& ^% g- D1 e7 J3 w
7 F% d+ c, ]* ?8 v1 { 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。公仔箱論壇" H! v3 s; S. \ J$ G/ L
' G9 m9 v! K$ {/ E/ _ 烹制材料(三人份)公仔箱論壇1 v' j9 o4 T- {$ U8 C, ~8 ?
- i2 _/ C/ k/ v8 F( g# {: W( e 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
5 z1 B1 n- T; F! q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ R& G3 N7 n8 _ 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
, {. g; g: k3 a$ z$ _) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `* B$ q0 Y2 [7 Etvb now,tvbnow,bttvb4 J( ]/ H/ H2 C9 L/ L6 U7 C
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。6 ]% V& A4 y% \; l! |
5.39.217.767 @+ u5 W0 Q1 u' s) ^
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
9 h, }" | K& X/ {! h m9 s& S' U. w# z- o# S) B, r* g4 T0 C* @
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。公仔箱論壇$ `) U; Q- ]* I/ y
# R& k- v7 J. P! B" O) d+ z4 e5.39.217.76 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。# s+ r2 M! F- U @ [- k
5.39.217.765 g8 K& R- G( Z2 f8 e- j" ?4 i+ q' ]
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
" C" p2 P5 `5 s/ P1 f公仔箱論壇公仔箱論壇* U8 ~7 G$ t% M; ^8 Y6 h( n6 L
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。# [( T6 ^$ [8 D) c8 }
5 C$ H' n' r% w2 itvb now,tvbnow,bttvb2 q# W0 V/ w9 U7 A3 b
廚神貼士/ e" f1 {! U# o+ O5 C( u: N( g" x
8 K1 |; H9 d0 U7 w6 P& S 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。1 g+ k* M) j: C' G* k
; {+ W. e6 w" |* W& Q; L 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
' _0 r; U: w5 M4 i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f8 E/ B$ F( j1 C3 K% j 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
: g6 h7 [9 y# m* N6 `4 r" D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~; {, w4 _" q, \% ~0 K2 g. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C f- ~8 `' l5.39.217.76公仔箱論壇: h! `$ |2 t# H0 X: b7 s f/ c
延伸閱讀：
t% A: K1 l& C) E& w3 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: R) i& O4 C( D; |- {+ ~* s6 ^
eggs really are good for you5.39.217.765 b, I3 G z( M- B$ Y
- f7 W/ E6 I( n) ?6 F8 a公仔箱論壇No salt diet lowers blood pressure- d8 Z6 g6 X0 W% F, \4 f2 e6 c6 q: L
; W0 S: ?0 b# q; h
10 foods that make people happiertvb now,tvbnow,bttvb- u g8 q3 M- S Y9 |; X
" P5 Z0 b2 ?0 y) o |
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
