來源：大洋網
( M/ ]$ S; U/ D% c9 [; a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" p/ m/ @4 w; h4 a, W- e6 k) B2 i7 F
 ( U# W# V0 ^, V C% d
( V1 o6 `; f% m9 C* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ N: B5 a* Z( y. F, ]5 `& K
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ q, W" A8 ?6 J* b+ ?7 q0 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 B: F! H. ~+ l, K5 \; o$ e
攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇, }/ H7 X( l% ?3 e& l$ s4 P
' f7 d* w7 G, F" h 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; q( n( N9 a: I& F
2 u. {! B) X+ J8 m# B& g" B4 e
烹制材料(三人份)) s: A5 W4 [ W
0 e4 {+ y8 a9 ?8 D$ s! g) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
0 v% y/ [ k0 A3 w/ m, _' T6 etvb now,tvbnow,bttvb1 z( v0 e% x" D5 `- R
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
$ ^6 `) x. q/ x& g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" t3 f$ K" V# V
* g$ b( Z" q2 b; ~2 c; |" f+ g& ~
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
0 y; m6 i/ B# X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 e) @- ?8 O+ ~3 z
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
5 k' d) l" [' K9 I1 F3 A! W5.39.217.76
' U' ]- v5 @; g& j# I4 L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。公仔箱論壇8 m' f U/ f' F8 S
! f/ l0 R, K$ ~; Z" z( L
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
% M1 g! o6 V0 S# b3 w! K/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: a/ H$ j; X3 u8 B( f. |4 w
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
# ?4 M. F' K# k( T! v5.39.217.76
s6 J. \/ z1 _tvb now,tvbnow,bttvb 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
. C2 U7 K1 \0 R8 Y0 k6 R7 ?9 ]4 z, ^
4 ^- H( m8 h F6 h: h' ]$ Q9 g XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* W/ e5 E4 Q Z% ` [
廚神貼士公仔箱論壇2 Z& H' f8 E4 s; Y# @
tvb now,tvbnow,bttvb. n4 s* @$ j- ?6 a
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 d: ]8 `4 a: R7 `
, c4 b# k4 p) r# x& U- h3 Q; c
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。5.39.217.764 i1 B4 _# C% K
公仔箱論壇2 z1 V( A3 s1 T3 b7 V+ y9 i: D" O
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。公仔箱論壇; F* V j* ^; o- d
公仔箱論壇8 X& Z9 v5 B) g. Q2 ~; S& Z Y, Q
公仔箱論壇. d, i; I0 }& p) g
5 a, ]) ]' m. y
延伸閱讀：
: F% B0 X5 V7 Q) }
+ n) \/ @4 t+ j8 W z8 Deggs really are good for you
' w- N+ [( N a9 b& H$ R) l7 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, c! R1 ^0 w0 P- d
No salt diet lowers blood pressuretvb now,tvbnow,bttvb/ o9 Y4 E7 d: w% J: V* }1 e
, e) q2 o. r) ]2 T
10 foods that make people happier
4 y" u' d1 q. X$ C, P0 V5.39.217.76+ t# V6 S7 A2 |) p* v
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
