, |, k% J4 U e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 黑芝麻可降低壞的膽固醇。 |
|
小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握嚐鮮時間。
6 _- e I4 V; L& x% a
$ I/ e' `# t6 u( J# J9 ?" U4 O7 q黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。5.39.217.764 |* C, ?) H4 F2 V3 b# h3 q4 C
/ K! k; K) |' h/ B2 H4 m1 O( {
; u4 @7 V4 z2 v: k- ? g
在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。/ R, C2 f3 B! q+ c
; G6 ?; K" ~5 k0 I6 ?$ b5.39.217.76公仔箱論壇) d- S& V5 ?- _+ |
另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。3 y# ~7 f% j/ L( K
/ S- y2 H9 X# \; U A1 K公仔箱論壇 |
|
發表於 2014-9-14 05:30 AM
| 