材料
: f% V' K" z8 D6 K6 t松茸（浸泡及瀝乾） 1両公仔箱論壇 R% E) e' m V9 I
雞髀菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb, f& i! U0 K; k7 R0 h, K, S" y& c
秀珍菇 1両0 s( A& y% B4 |7 ?; L3 _# L
新鮮鮑魚 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 d: n* d3 _
紅甜椒 1両
' J4 e: n' R( E% @% U1 H黃甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D X8 p. E: x7 i: p* g$ Y
蒜蓉 1/2両" i* ?: A4 v8 I3 }
葱（切段） 1/2両
" j! x+ K7 ` B4 x3 Y公仔箱論壇薑（切片） 1両
( b' C E; m8 z5 u公仔箱論壇菜心 8條8 z5 ~9 X- @ A& Y4 u
糖、鹽、生粉 少許
/ f, d! E) {* j, b5 ^tvb now,tvbnow,bttvb油、鹽水 適量
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* |9 }* m/ [; q. C& v d做法5.39.217.76* i, j5 ?3 Q+ F4 Q F/ ]
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。, T6 Q4 p% g- z
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 Y5 P! S* l8 A3 r
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。# l" k# Q3 u# Z( \
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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6 P' s# b2 v/ C3 F; D ^5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& J6 B% z2 m
& J* d! Q2 F. d. O+ a2 D" ]! D: mtvb now,tvbnow,bttvb6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。( X8 F; ^6 e5 M0 w# a
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ p) |* b v" S2 R, v
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。& O! S8 P( T$ G0 t, z( [
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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