材料5.39.217.76% i- Y q3 ^% P+ a+ \4 S& D" P
松茸（浸泡及瀝乾） 1両tvb now,tvbnow,bttvb' E8 w* E2 F; F6 M5 X$ k! u
雞髀菇 1両
o- Q- y. a" [ J( H3 q, O0 @5.39.217.76秀珍菇 1両
, {1 c1 y5 k3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鮑魚 4隻
! j9 o5 W: A& L/ s' ~) V紅甜椒 1両
; R% z3 o4 Q3 B7 V黃甜椒 1両5.39.217.76* y J3 X7 ?3 M" J F, o1 S. c
蒜蓉 1/2両3 b o$ ^$ W Z9 `" a( l
葱（切段） 1/2両公仔箱論壇. H/ d) v0 [' f k+ H, ?
薑（切片） 1両+ Y+ j4 G! C/ e( u) p$ l. Q
菜心 8條
' A" M% W6 t0 I' s2 W. Q% \$ N糖、鹽、生粉 少許
1 S Z$ X! `5 ~1 K4 X油、鹽水 適量
9 N t/ E% V3 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* i- y7 p+ D7 b( n, H
5 M* y4 L, W/ |) ?- ?7 B) m公仔箱論壇做法5.39.217.76" u# H- S/ v( |2 a7 K
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb& z8 [2 f) a# k' v. l4 o
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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# [" `* z/ R5 w1 u, `3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.76 v0 u& l& b; n; X6 O
& p6 k |# _; Qtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。公仔箱論壇8 d% w+ l' ]! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* ?; d. V4 [0 X
5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。公仔箱論壇( T- ^7 C2 d: l2 l9 `% e& p
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
5 t% B) e/ o7 r3 d以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇; p3 t$ |! u( j- G" E- o, B c
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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