材料
0 o$ F! O: V6 C4 R9 P% U6 dtvb now,tvbnow,bttvb松茸（浸泡及瀝乾） 1両
2 k! \0 x* p' l1 _/ ?: O( ^公仔箱論壇雞髀菇 1両
$ X% _% ]$ b# j9 l" O5.39.217.76秀珍菇 1両
' e+ F' N! M( r+ L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚 4隻
; b2 q" q% z! O' e紅甜椒 1両
9 d; g3 p) X/ Z0 l$ q5.39.217.76黃甜椒 1両
& ^/ Y5 y, K/ \+ B: y- b% j* w公仔箱論壇蒜蓉 1/2両
. B0 {6 n6 E$ A2 W$ w公仔箱論壇葱（切段） 1/2両
+ p6 w9 D9 B0 n0 z' o! I- ^薑（切片） 1両
. K) G3 O/ A' ?4 F9 j& Y4 f5.39.217.76菜心 8條
3 |) ~1 |3 V' [2 b; |2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽、生粉 少許3 `+ b% c6 r( `8 n0 J- B
油、鹽水 適量
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8 S6 T) x+ `6 m" F3 O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% l7 A/ h* Q. ^6 Y
做法% v6 N z& Z" E. c
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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, J1 P( g, g; ~ {) P# }4 ^1 b @公仔箱論壇3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。公仔箱論壇. q- `$ L- G- y7 R" w/ v: W0 h7 i
) i/ }: b f' Z7 ^2 _5 s' v4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。5.39.217.76% p, r: z; c# n9 t6 O0 s8 }7 O
0 @/ D& J- l0 Y! \8 ^0 o5.39.217.765.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb$ l& c% E- r; B( {
8 m) v3 S- z9 |; J# k5.39.217.766.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
/ |, O/ F; F5 M9 C7 B/ s' F以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb! ?& d: C2 x& a$ _' L& G9 {: F) ?
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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