材料
# a& j1 r |) H9 l( v3 ?5 a: D% ~tvb now,tvbnow,bttvb松茸（浸泡及瀝乾） 1両
s2 A3 H# u7 Y5 h: L+ C+ ]& A/ ^5.39.217.76雞髀菇 1両+ w G# {: _5 i/ A7 p, ?
秀珍菇 1両
' P4 ^( C6 P" T( s/ I0 D; H) a( b7 O5.39.217.76新鮮鮑魚 4隻5 E' r8 a8 C4 u
紅甜椒 1両
8 |' I% }8 } ^+ |% E黃甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) A8 Z- X0 T
蒜蓉 1/2両
$ w f4 w7 b3 M" k- Htvb now,tvbnow,bttvb葱（切段） 1/2両4 {: I l" D# P6 |0 p+ s" {5 b
薑（切片） 1両5.39.217.764 h, u' ^, e0 @5 o9 ~0 N- z
菜心 8條
- Q! R* b9 Q# N9 F. E$ [糖、鹽、生粉 少許5.39.217.76, b+ ~' ^# m; A" u+ n$ c5 a
油、鹽水 適量
! E8 u) R# c8 X* i' ?公仔箱論壇5.39.217.76! ]# _+ K/ a# h; R
公仔箱論壇8 P+ X/ o# D- I$ [8 g G H: e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* P) ^4 Y, o# _1 ~
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。公仔箱論壇% Y. e& k% s& a' x3 j/ F
9 p8 N2 Q& H( l' H3 G! \2.將雞髀菇、甜椒切塊。' a+ y( \' p s7 |; e! N. L
: P; U1 l d8 w$ r3 ~" ~# |' \6 ~9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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4 x: V- T+ B$ I7 V8 L1 Q: P4 }7 _5.39.217.764.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。$ h) u% S. b1 \ w& J& |3 p- J. J; U( J
! K0 o* t4 Y! N' I- t, @8 r5.39.217.765.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。5.39.217.765 E. S- y3 M' m K
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' {* T' G! r+ k2 j$ j1 G2 g/ {8 R5.39.217.76小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ m7 ?' c6 u' u
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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