材料tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 M- i2 e6 Y% ^7 r, v
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍9 F* A0 k* j- } |3 U) p7 `
蝦殼1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 C. A7 L! R0 k& T% u
龍蝦 1隻（約6両）
) X+ a1 w# m# A* e5 @$ o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯽魚 1條
& r/ q) A/ H; U" m8 A$ ^1 D公仔箱論壇龍躉肉 2両5.39.217.76$ j9 k& g/ H+ a. N% a1 Y
海中蝦 4隻
# ]: s+ `+ o, q0 }, o公仔箱論壇洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
; ~ [- @; R; o" K3 @, \6 o甘筍（切塊）2両2 b/ |, G4 q- @" T7 q
西芹（切塊） 5両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& s( \ u5 h! w
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両7 e' J; ^" t5 `( \" U8 ^- y* i. O. D
鹽、油 適量
- J5 m! h9 J T. X. vtvb now,tvbnow,bttvb水 3斤* y- p: Y- g# \' W
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做法
2 T3 U1 Q* b5 L' b* S5.39.217.761.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
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2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。tvb now,tvbnow,bttvb" \( b9 h7 ?7 F$ [6 J2 }9 j
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 i" t: ^( S" f q: O- S
6 k$ a/ `" T- ]4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。
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; G ^# T8 H$ X. K% l6 d J/ s5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb" G( ~/ ~9 U' z
以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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