材料
. `/ r2 M* \# Q' ?) [* ^新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍
9 \* n5 S! Q- o! D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼1斤7 K" C& R/ q1 y% W# r. G" f; u* L9 c
龍蝦 1隻（約6両）
0 [' {. C9 f9 B H5.39.217.76白鯽魚 1條
2 J; t6 | a4 t1 o/ o/ d# Y' i& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 2両tvb now,tvbnow,bttvb. v% N/ a2 [4 `2 ^7 N1 M
海中蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb) @5 Z, g' Q( K
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両9 y! [% k0 D( p9 l' v
甘筍（切塊）2両
4 x5 |7 G- N3 o" t8 k" ]西芹（切塊） 5両
- t; W9 s9 g$ B: L- |5 E0 q5.39.217.76薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両
/ b! I0 v9 E7 ^9 P2 ?鹽、油 適量) z, c. f |- E$ ]2 f
水 3斤
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) ^+ q/ _, \. i, C, Q: u5.39.217.76做法8 O/ d7 T; b4 V: J
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
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" |9 [/ o) A2 k5 x/ o. o1 e* U; x2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。5.39.217.76+ R1 s% x6 c# d1 S U1 @( N
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。0 C/ w- p5 n, ^, I6 F) N4 L
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。; E. M0 J- g; y" |
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小貼士5 a! t6 |9 ]4 `( \/ }5 Y0 c
以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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