[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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# X) Q8 I: s& Q0 o" Y8 U公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
1 ^, g$ U1 w, _: E3 r4 g& `# q* y, Q5.39.217.76' M5 \! i( Q$ U6 t$ C6 k( F( [
材料
- d8 k$ s* `7 x& [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 —— 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ T. n* w3 P7 ?" ?
雞蛋 —— 3隻9 l4 T/ P' G0 t. I
檸檬汁 —— 幾滴
- Y* u! D" R+ m6 @低筋麵粉 —— 40g
. |4 J2 R& G) n  e. R酸奶 —— 125g
9 _  u; S* |8 Q3 S- g3 Z4 i& M% rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb) V; w% T2 q6 `2 Z0 k4 K5 q

: y! L' z) C, c" U8 ^: n! e5.39.217.76準備
+ q$ e0 E. g2 n. s) m1.) 蛋白蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ u; |9 B+ z/ V3 b& i# m
2.) 粟粉、低粉混合過篩
8 ?/ a* o! @  n. Q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) c. v, E9 D* h4 c3 u
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做法
8 a! k( ~, V# D( E: Y# V* {公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
+ K3 j/ m; l! y. i2 N  J% ]2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
0 q5 F3 B0 f8 E7 m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
# A1 W0 h' x( G' X% ~tvb now,tvbnow,bttvb4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。5 [6 C6 U! O: C% _
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。7 r1 j: n0 k1 X9 w; F7 l7 e
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。  `# L" c0 H2 Q
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
9 V" `# g( K9 W1 t/ R0 ?/ s1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.) 焗好取出待涼脫模。