本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 u* q' C! y+ U9 ]- u. i
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。 _2 h4 B* D" l+ C* q
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酸奶蛋糕 食譜公仔箱論壇6 A, Z$ m/ S) [1 f& A8 H
* D0 l* Q4 f4 v; U; R材料* ?' z p h+ j' ]/ b+ b5 r5 \3 y F
粟粉 —— 20g1 y, b5 F+ E/ V% T
雞蛋 —— 3隻
0 m9 L+ i$ _$ Z8 G. @' f5.39.217.76檸檬汁 —— 幾滴tvb now,tvbnow,bttvb+ t! j. z/ |. W R8 `
低筋麵粉 —— 40g
7 X/ L! w7 I, B" {公仔箱論壇酸奶 —— 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# b3 T1 i" ?9 N& M5 j1 M. H
砂糖 —— 40g
5 _$ `0 n5 s( x( O; D, `公仔箱論壇
! h9 u1 T5 Q. B: a+ T公仔箱論壇準備5.39.217.76. f0 W9 f K4 N9 Y
1.) 蛋白蛋黃分開。
% L" a4 i7 G! i5 [6 Q6 x2.) 粟粉、低粉混合過篩
1 |9 t1 f9 s( l3 C& a5 q* Y' G, p7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
( [/ C- W; @3 v3 u& r& [$ \ M" \0 H公仔箱論壇5.39.217.76( Q' F6 ]. C* Q; g L9 f5 K
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 h& s1 T( B# k# s4 L, m4 i8 ?
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 A, m" b' s) y
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
/ F p* y* g6 W9 y1 f公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
0 ]5 D9 a" p" Y- J2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) I' y/ W0 n! V: D3 M c
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
4 H5 {: K+ |5 p: |! D公仔箱論壇6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇, n5 a0 K! ^5 _! |
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.76& n+ Y7 L$ |* S9 o. O
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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