[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
' y( S2 x% }1 R6 c% [1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b7 k2 p$ h+ q材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" D* O8 R5 p( [4 d( U
粟粉 —— 20g5.39.217.76/ |) h. R5 }7 I; p! E5 w' G
雞蛋 —— 3隻
) f- ?  c" ^/ W2 e0 ~# }公仔箱論壇檸檬汁 —— 幾滴  b* z. v( ^) @* C
低筋麵粉 —— 40g
/ V, G2 Z' Y& Z5 L% S3 e( L酸奶 —— 125g
* `8 G& j2 G2 K1 jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 —— 40g
( D, P4 b# A  N; F5 b1 g5 D. ~$ c* D: Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! J2 M7 Q; a1 D' Z" s
準備
: K9 l7 o) F3 G0 ]5 t2 x5.39.217.761.) 蛋白蛋黃分開。5 L- O. M% ^; a; K% ]. Z
2.) 粟粉、低粉混合過篩4 ~9 C+ f. [" L" h( t- ]
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。$ D, z: N/ H; g! K% f
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做法5.39.217.767 i0 M" ?7 k9 s2 S: ^. ?3 J4 @
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ N5 Y& t6 Z
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
% W/ V* ~3 o( P8 g. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。' r0 {! t# x8 M- d
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。5.39.217.76' W9 q! R4 n) E
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
" Q) p% }$ |0 [tvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
# l( x" w2 M6 ]* r: M7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. D6 E; @% B* z
8.) 焗好取出待涼脫模。