[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 `) V# l, _, `' b

6 O3 I: _! x- h2 c公仔箱論壇酸奶蛋糕 食譜公仔箱論壇2 t' g8 H$ m" Y. \

! ]/ i3 m! X& w材料
! G7 k, M2 g1 j; W粟粉 —— 20g4 h* C  h7 Z; b2 N" ^" A
雞蛋 —— 3隻
& k4 R, p' ?, u% T0 V檸檬汁 —— 幾滴& U4 }# b2 l* j# \
低筋麵粉 —— 40g
  n7 d# y- R2 M  a' {( W酸奶 —— 125g
. l4 B. I$ n: {公仔箱論壇砂糖 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb( Y# s# j. `2 Z- J

. t& J4 ~& [! }. l& Z: ]" z5.39.217.76準備
; L5 d! g4 `; O% G+ i5 z公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。5.39.217.760 _7 O  z4 h3 E4 r
2.) 粟粉、低粉混合過篩
/ Y( e6 o8 P8 K6 D1 z$ w3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
' |9 r( z6 E6 ?7 |6 P, M$ w6 y( ~公仔箱論壇公仔箱論壇5 M/ Q8 c8 w1 ^7 r# l% Q- t- t8 \
做法
. H) v3 c2 u) o; k( ?# b( a) D5.39.217.761.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
% r! F6 e0 g4 R( h0 X公仔箱論壇2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
# j  ~  X& p3 ?- Itvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。公仔箱論壇! o2 a6 ~; a0 s: y1 R, |$ E1 C- a
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
' ]% x5 n2 @! L4 ttvb now,tvbnow,bttvb5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
# I  h1 o( ], M# E: z5.39.217.766.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
6 Y! I- C- A+ [6 ~( V* R3 U% G公仔箱論壇7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.76" e* y# E( `+ j3 k5 W! G
8.) 焗好取出待涼脫模。