[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb% f8 s3 ~. e* b  Z
公仔箱論壇3 B# r- L8 s7 v1 j1 x* T
材料
" N) p% A- {) b. I! Q) ?) J+ s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 —— 20g
1 c& M' p/ Q1 s" \  Y: ]5.39.217.76雞蛋 —— 3隻: w# I+ T2 n7 ~0 }, _4 V1 O  Q( k5 G
檸檬汁 —— 幾滴
' ~) @# c8 A! j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 —— 40g
5 d' K( x4 S7 y酸奶 —— 125g9 ^# m/ |3 g" u7 \! D1 K) r
砂糖 —— 40g
0 ?' D2 V! t) a1 y2 T6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! z  t5 }  V5 r2 }+ e
準備
; n9 F% S. G6 d# P; m5.39.217.761.) 蛋白蛋黃分開。
5 i5 f$ ?0 T! M. i' g/ H, B2.) 粟粉、低粉混合過篩) ]- s2 [" @7 s  [" V
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。5.39.217.76' ^9 d6 E/ ?( T8 C: i) X7 m% S8 p" T; O& l

6 m6 q# T8 D1 F% G2 O$ a6 ^- z' W5.39.217.76做法公仔箱論壇" `& \* ?9 w* N6 `# l2 M; B. }
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
9 k+ x/ z' a3 z公仔箱論壇2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
$ [6 X8 ^+ W+ G! \9 Q4 t3 J3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.768 m! q+ l& m- y* {5 J4 ^8 J1 c! G
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。公仔箱論壇9 K* e2 k# C/ ~' K
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
1 A6 K. _9 q/ \3 G" N4 n% ftvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
( p0 h' g! X8 J7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。公仔箱論壇# h/ L; j* F3 t! `
8.) 焗好取出待涼脫模。