材料：金菇-200克去根部
! m+ \! I& B3 G. Y' {4 Q$ z" a/ I" o 肥牛-250克（火窩用的，已切片的） ?7 P5 |) |* e, b
草菇-200克開邊
1 y' r0 l. m, Z& R" \5 y公仔箱論壇 韮黃-30克切段
, D4 j5 I- ~9 S, V公仔箱論壇 蒜茸-10克
' M$ s+ F7 @+ F `. S% ^2 p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 E' [ m. W2 T$ O
調味料：沙茶醬2小匙5.39.217.769 Q: M4 l- ?/ o: v; G
生粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; N6 i2 Y7 U' k: t, p, R, r
生抽1大匙
! o5 v" r0 V/ j2 @% Y$ E& e: F* [) K公仔箱論壇 油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! [2 f8 L2 ]4 u& a4 K% v
水1大匙5.39.217.76# t& [1 A' d/ A2 u$ u" G& }
蠔油1小匙
9 \* s6 ^) P+ L, n* m/ h& f, i公仔箱論壇 麻油2小匙
( ?* W" g# y& d) |" i8 f 糖1小匙5.39.217.76! k1 W" I% x# @; B0 ^
% [: ?' [" i& ]3 Y; dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：沙茶醬1大匙
8 k! T! _$ G2 l0 n+ m6 W/ R 生粉1小匙
* h. w1 q) f4 |' Z" o6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 生抽1小匙
U {4 \2 c, n, X# N公仔箱論壇 水5大匙
8 z3 X9 G: `9 X' e% F/ c, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 J: J5 y- g8 x8 x4 E3 N2 B4 g
做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' B3 S: A7 \. C: p4 s
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
) c Y4 t# |& p4 _: f( P公仔箱論壇 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5 T6 z: B* H6 x
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb" w, p3 d. M0 o8 i2 I; N' V9 G5 l6 f: Z
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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