材料：金菇-200克去根部
) m- c5 k) F; u. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
; C+ ^, r" z8 K: \0 M 草菇-200克開邊公仔箱論壇, g( \+ M2 b4 A/ a0 c4 ]4 G5 l
韮黃-30克切段tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 v! E$ i& C7 y( a# _! S' I
蒜茸-10克tvb now,tvbnow,bttvb6 N; S8 [# u: C
+ R8 f8 J% F# s! z4 D5.39.217.76調味料：沙茶醬2小匙
9 e8 C- H( Y- ~. n' A, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉1大匙公仔箱論壇2 N6 e% @% C+ u+ ?
生抽1大匙
S& b% O& x# E9 [! x! r4 [( J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油1大匙4 N+ k! u8 q/ ?1 x* C* h+ @: E
水1大匙# @" B/ `" g0 B2 N7 `3 ~
蠔油1小匙
1 [' F& |5 q# \7 p9 H( B' ~! I 麻油2小匙
( B3 Y& {8 [$ L) e! ]& Z8 b公仔箱論壇 糖1小匙
5 t% V1 W6 {% z) ~+ `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 d& J; K& P, s- ]8 i
芡汁：沙茶醬1大匙
9 U, o, j I' X- c 生粉1小匙
; `9 O) b/ }3 @+ f/ K9 i1 W( r2 x/ P 生抽1小匙5.39.217.76' s3 w3 N9 J8 k& }0 W% ` E# ^9 a
水5大匙
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
1 d9 b/ B8 X$ Y/ u3 R6 n5.39.217.76 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。5.39.217.76. Z! O6 R1 i; ^, q! W7 Z& r
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。$ m7 m" I: L$ v7 H6 I4 S3 X' n
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
+ y8 w! W2 G5 s; C6 }& |9 N5.39.217.76 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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