材料：金菇-200克去根部: p0 X# x8 a3 [4 a) i" u7 T
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
; r* d* Z6 \9 i! p9 b5.39.217.76 草菇-200克開邊
! a. X6 Z/ p d) Q3 w* S! E 韮黃-30克切段
5 z, ^" u. k8 y4 J! S5 m! J5 B yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜茸-10克
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調味料：沙茶醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* k9 ~) p+ F1 m
生粉1大匙
+ N- U& r5 s+ m, ]5 X' R$ D% q5.39.217.76 生抽1大匙
' ?9 Z& K' ^! l- E 油1大匙" W# s3 ]$ T- k' Q" n1 \
水1大匙5.39.217.76& ]7 y( C" J' ]& `3 \
蠔油1小匙
) u# A3 o* [) u 麻油2小匙
! y5 N/ `2 C; ?, {+ g2 N公仔箱論壇 糖1小匙
) c/ T' M3 h) H( a+ |0 N" N! \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; D/ J% ]/ z) \/ L) Q* l
芡汁：沙茶醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: ~, y) l. z. _5 j' B
生粉1小匙; n+ t) u4 v6 l! F
生抽1小匙, G( m# Z6 q" l7 H0 Y
水5大匙公仔箱論壇1 ?- g" w, v4 I8 g. y( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- z! L; k, K* d3 j2 R
做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
& H( ^! ` Q K: _6 \$ T! g" N* b# n vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j& f# |# Q( |1 a( o7 X+ X
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.76 z! k+ S/ G0 }6 m; ?
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
: z v6 |, k6 t% c8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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