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特点:味道清香、脆嫩可口。
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0 U+ _+ g! C: S5.39.217.76 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
p. L. e3 a5 T0 }公仔箱論壇( e8 V8 m) i) e. q4 ]0 L+ n6 M$ H
制作过程 / h( `) r: t5 A( }3 @2 g
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1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；5.39.217.768 A3 t' G. r! X9 C* e- w! d
& Z/ S& _+ q Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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