[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。# g4 k  k7 ^& B
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    制作过程
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4 T$ r- Y  b) f2 J7 w- B    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
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$ z; e: s5 P+ r; k! G5.39.217.76    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；5.39.217.76& b4 M5 v/ y7 T+ p- J

3 _. ?, C! f$ x2 }; r& K5.39.217.76    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；公仔箱論壇2 ?9 G3 X' m* T. L2 k6 |0 `

; I' x) O* J$ [, ?) m( w    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋