[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
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    制作过程公仔箱論壇( Z4 \5 y% |4 G" A0 b- n

0 z6 k/ X1 v9 n) ^& M3 W    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；5.39.217.76( c+ |" w, E1 Z% s3 h' T

# M% c4 R/ w2 w  F8 u! I4 [; S) ?tvb now,tvbnow,bttvb    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
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    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；公仔箱論壇# w% t. Z- X0 e8 n0 w

/ W/ Z# n- a$ |tvb now,tvbnow,bttvb    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋