[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:* ?; J4 z1 _6 F: k3 @2 H4 O
燕窩 - 40 克
% R3 F6 p. D: O  e5.39.217.76沸水 - 1 杯
- r+ C3 o, h& T蛋 - 4 隻公仔箱論壇9 W3 H6 w( Q* f& }) ]& y) ^
鮮奶 - 1 1/2 杯
6 G3 @$ u0 R$ O  u* i" v  }5.39.217.76糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. s, f, U) s, r2 w8 J$ m6 o
5.39.217.76, i2 a/ @6 S: c$ p
製法:公仔箱論壇/ w$ P+ }# [( C" H( s
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
- n" x6 X; G, i1 s1 ^% ktvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb, z- a( O1 ]0 ?6 Y
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
1 Q" ^) O0 |: ]- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c- H8 e5 n" q& v3 V- C
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
+ b+ z: k8 O3 ~1 h8 K+ c7 x" C公仔箱論壇6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.76" s2 D  g3 h' K6 O
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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