[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
& u) ^+ w, K: S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
; J. P# \0 l" r, D$ C4 N/ N沸水 - 1 杯公仔箱論壇0 r5 w+ ?+ @- u0 s
蛋 - 4 隻
5 O7 c4 x/ G# i  E* ~5.39.217.76鮮奶 - 1 1/2 杯
0 r- [9 T& R0 ~0 E  [糖 - 1/3 杯公仔箱論壇! l: Z6 h, [6 e; B3 m* K
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製法:
# f3 L$ @# o$ l- @0 p5.39.217.761.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 \1 e. ~, s. ?. s9 y
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb# F9 e5 u8 x+ |! s) M: P# v6 X
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 tvb now,tvbnow,bttvb, i) i2 G2 {9 c9 \( F% |% P' \$ k
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb! H- Y* n- @4 h0 @; u: u) ^
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇# u. q( B. h, }
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
$ p0 o  R* {0 T  @. ^+ Z2 j( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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