[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:) ^6 |$ h* f- E$ a0 S
燕窩 - 40 克
- W- v% g3 d) t* G$ V$ C9 t8 z公仔箱論壇沸水 - 1 杯! p( \' b) O/ d6 ^+ p
蛋 - 4 隻
! T* [8 J+ f* p7 Y# h5.39.217.76鮮奶 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; X( a: v5 U  Y9 o
糖 - 1/3 杯
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: E; Z+ m8 z8 Q6 o4 ]公仔箱論壇製法:公仔箱論壇8 ?8 ]; }! A* k. I% b5 @9 T
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
+ k: q0 O6 }  E  |1 N5 r+ a: u$ c5.39.217.762.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 5.39.217.765 o$ g$ I- X# ^& p% D7 P% E
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
! J; T8 B" }# i# n7 N; L2 stvb now,tvbnow,bttvb4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 公仔箱論壇5 q: ^0 `4 s) M
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 tvb now,tvbnow,bttvb: {7 \9 Q& w% t! X& C- J5 u2 I1 R
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* g' e. k) ^& C
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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