[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
) I. @, k! b0 u7 S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb% `/ t2 N" Q  @
沸水 - 1 杯
# L$ e7 u+ z* ]1 ~4 h% B! h! V蛋 - 4 隻  j, T3 ^* |0 Y& O$ O
鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇8 L7 v  ?1 R9 X" J
糖 - 1/3 杯
1 g/ D+ q9 q1 K0 q# |5 c) `公仔箱論壇
) t7 U! q) z: w  K, W2 {' a3 Q5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 b3 d2 Y. H8 q5 X' L$ z3 k6 s
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
. j# V8 _/ C1 \5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
1 ?, h8 q/ S- e+ Q: T: g* B- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇( ?$ \( f6 h' I/ l, r) m
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 x* A1 C4 P: i- z: k
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
& P+ c) k1 ]! l' s  l6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 公仔箱論壇3 {$ G& m2 D0 u. ^- @( h9 J) _
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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