材料:tvb now,tvbnow,bttvb' G+ J) g/ S1 i% h8 `. P
燕窩 - 40 克
$ S! L* {3 k; a- i# Atvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯
- `* c. M. N2 y% _: p2 ?蛋 - 4 隻
$ d3 i6 z" C& [2 C2 w# j! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 - 1 1/2 杯
8 a& _ \/ W9 `; i( q糖 - 1/3 杯& q* M0 O1 y7 L6 C, h1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# T( t4 T0 n2 d" s1 E1 b4 y) m; F
製法: M* s4 U7 S3 A4 c4 ]( G; N7 J
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
* Y' m4 S; W6 W2 z7 V; p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 R ^: r3 w' \
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
0 r0 x3 `- r3 N+ F公仔箱論壇4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
" Y# D* x4 P b, l% b+ `1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 6 ?" @8 q! T2 x- x
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
) S% F) I0 w% l: b! i, y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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