【材料】+ t: w9 Q1 X. l7 t n2 V/ A" Q9 D1 K
光雞一隻
' }- L: C( L) i& b8 ntvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i4 i' o9 ^# g, R+ n& ?2 A
西柚一個tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 ?4 m, @% N0 T# I
清水一百二十五毫升
% r: U. d" n. V0 f" [牛油三安士6 Y0 U7 Z' @! u; E" K
麵粉三湯匙
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3 ?8 `% \$ g0 [& ~5 J& ?tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
$ r) s% I. ]! A: qtvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
5 O9 V7 j3 Y# Y$ D' W% Z0 h(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
* i: m" O) D9 l x(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
# K! v; H1 O9 j: Q: |" i公仔箱論壇(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
- B3 P8 e9 L7 R7 ^( b% ~5.39.217.76(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
& T6 o- P) q- b+ k+ v" K* H; {1 L(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食 |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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