材料:
/ Y3 w' h/ M# Q) j* I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
2 s& \! r5 s0 L! d8 K$ i0 M& g) W( @b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb0 o" [$ [! x* i
c 紅蘿蔔半條(切片)
3 L1 k( l7 u4 `6 d公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
, u x% L2 D3 n6 G0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整); ?' T# P8 B# d7 e% X& F' W
f 水 適量
2 l' Q! E }8 Ig 雞高湯塊 3顆% J6 A/ Z! T: l( y
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.76; B0 }! s4 z l( p3 m2 v: L
i 奶油 3~4大匙5.39.217.76/ A' s" L+ O# b" ] m
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
1 C0 l, W7 ?0 e( C3 F: w公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).
& a* U g1 r) w6 Utvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙)
3 p# E9 d% I- s) m& Y) ^5.39.217.76m 味精少許(約1/8小匙)
( a- t5 b, _8 l9 \公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
/ Z! N- F6 \; m0 W$ ltvb now,tvbnow,bttvbo 牛奶 約100ml(起鍋前).5 Y T( m' U! }: Z0 w- z# j8 a
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.; T1 t5 \+ ^2 x" ~3 U) l5 n
# p- \: Y, f$ ztvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 C* S |! A W' y" P) E
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.) Y' Y/ R; J; p7 F+ F# x
, `- J' g7 L& n, ntvb now,tvbnow,bttvb2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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: `; O7 {& B( l& ytvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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9 {1 ]- m( {1 a% Z+ Q& Atvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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