材料:7 Q( J% V- T: C+ g
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
# @6 B. H' v* \% W9 H1 e: c& J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.760 C2 n2 K" R) a- G
c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ \* Y' O9 x
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道): B; h5 _) E3 l; l
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整), H5 j. I6 x9 `. ~
f 水 適量3 ?& d. N* B/ a% J9 d9 @% Y
g 雞高湯塊 3顆
. Y7 J9 h, g! k) F( F; p( x& T3 Ytvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; d7 m+ U' c8 n: y0 U
i 奶油 3~4大匙
/ w' P: m, R( x( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
. O" t$ c9 s8 |, u' s5.39.217.76k 鹽 適量(調味至鹹).
. V5 E, u4 K; v. D公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)) h! C8 C+ `& t( r0 n# ^
m 味精少許(約1/8小匙)
: @; J5 t, b! [: T. I* {5 d8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
& Z5 ` d& G/ X4 [# g$ V2 M& K0 go 牛奶 約100ml(起鍋前).; h5 c# X0 O! U7 U- g3 z! X2 c: r
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.( [! ?0 V9 k7 v* j/ ]
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做法:5.39.217.76' Z4 \( f' ^: `5 F1 m. J- h# m
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5.39.217.76+ S; V1 t! m3 q) j* b
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸. D+ L" ~( C7 Z1 p. ~- q
* N# [. F7 A, L2 V. a U, p9 z2 e+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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