材料:- \ H2 L8 ]% t/ z8 c, S
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
9 n; j a5 t1 l" d9 g8 R; w: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)
* _0 t6 B8 T7 r; {7 R! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)
/ ~: V6 K5 c/ C. l! @0 r2 w; u/ Dd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
* T9 Y5 u* e2 _* Ue 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)0 x; H2 p' u; R
f 水 適量
* ?& h$ F3 N$ R4 V4 Mg 雞高湯塊 3顆
8 l$ K) V9 T$ i- s" @" \; l; y! qh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
$ _/ @) k) S4 E* r5 ?" L/ P- v公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙5.39.217.76' J# a7 r% {& k' m# J# j9 C/ n, ?
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)/ r! o; S) J1 Y- E
k 鹽 適量(調味至鹹).
H0 a0 \1 i' f8 t6 U公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)$ ~( }3 j; q4 \; G* f2 j
m 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb. H) G" L3 ?, Q" u$ m* {
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).( m! s( O; v; P1 Q
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
9 A8 @4 U2 ?( n" T. w, s9 y- z5.39.217.76p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.5.39.217.760 f2 }* c3 j! ~: {6 e* W
' @& m/ R: b+ t( e# \# btvb now,tvbnow,bttvb做法:
- L' e6 ?; \5 V: n4 b. r5.39.217.761. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香./ u2 a# j# t8 p6 L3 a
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ F" U3 B$ X3 k7 W0 B
( {; ?. H6 V/ s7 {- J5 Q5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸$ F! d* {" a# {6 ~7 L6 M
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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