材料:
4 {1 m2 o9 H1 }7 etvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
. h; F( Z. Y$ C0 q& {5.39.217.76b 洋蔥半顆(切大塊)
- ?9 \. J# x3 @4 ~$ n1 P8 F) m公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片). E5 o5 i$ \8 D# t% I! C5 Z/ E
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
i1 ~( I, p ~公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb) i" r6 q" L! _- c; [
f 水 適量5.39.217.76- w: \( G4 Q9 [# \
g 雞高湯塊 3顆
& S: L( m5 R6 H8 K4 m% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
" V- h! [5 E0 g6 Li 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 E9 O+ W2 E% x& i* X
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
3 S. f( N% y% N6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( O( D* y+ d/ ~( a& [/ ]' h
l 冰糖. 適量(約1小匙)
. d/ |1 g" ~1 ?" ^& D8 B5.39.217.76m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇; Q% S9 @1 Z: p
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).+ F+ O, _# U M5 T$ n r
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
$ S& R5 W, w7 m- \tvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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9 @6 g. O1 w9 C8 z" h做法:
) ^. K( }# Z: C8 }! [8 ~! K# P8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇) \2 v' X7 ~# Z2 R* {7 Q
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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& E* c/ z; h2 N; }tvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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