材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. G# H/ V; s, q* R" ~- O$ J
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
* |- O( |* r6 O) T" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.76! ^0 W' C3 R' x2 _$ L; I% j* |
c 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb' _- e$ R$ Z8 e* F7 f
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
# U( W6 s% ^! k% m' b+ B( Mtvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.76& A; x1 A- c" V" {& S
f 水 適量: H x) |% f/ d- J Y; @9 ^
g 雞高湯塊 3顆
: H3 o% O* X# r* x公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇3 p, D) `: D) B
i 奶油 3~4大匙
1 m+ ?) p, Q' oj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
$ K. [4 m+ b' itvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇$ }1 l" T7 G) x- l0 N: A
l 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇9 F9 E3 w) ]8 ]0 x7 l: k7 i
m 味精少許(約1/8小匙)' B* E# r! a& d8 h$ K
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).- ^5 T1 V8 _9 O. y6 T
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
, z6 M4 a3 Y' g4 x5.39.217.76p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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1 {& H6 L/ V6 H0 ~ n8 D jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 N) Q$ X0 j8 a* {) g& x1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香." D0 n: u# T: G3 V5 B9 e( }
/ P; H* ^5 a" ?& w$ s5 t) B5.39.217.762. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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' H3 J" y' N3 X. ]5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb+ W, C- Z h9 f6 T3 F
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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