材料:
) Q4 @$ |2 ]5 j- O( Ca (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
( B* @2 a# z. O, t# Pb 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.76" n8 N, C( p( f& F5 c
c 紅蘿蔔半條(切片)
$ d, c( Y) j3 O: r/ Sd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 `! T0 U8 r
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
0 `7 D" T# J# W8 q% ^* h9 Z2 Kf 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb% `: B" a* s, ?# F5 m
g 雞高湯塊 3顆
, l) _2 ]6 o# a% b公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
( u7 q7 }, R! a8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙tvb now,tvbnow,bttvb" P/ l9 w {' M$ Z: L) L6 `
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇& G8 M+ x- |2 j% T: @
k 鹽 適量(調味至鹹).
0 e0 Z; f* w' E2 Q( g5.39.217.76l 冰糖. 適量(約1小匙), q/ Y# Q' T6 C& Z7 x1 h& j
m 味精少許(約1/8小匙)
2 |% j" M) d+ x+ a# _& Q' r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 j' H6 v6 H" J- ~$ M
o 牛奶 約100ml(起鍋前).8 D! \8 N8 O! @- c! O
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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) ^" V0 o8 A5 L, r5 J0 |6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ S" W6 h$ C0 I! s1 C( c# o1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb0 [" n+ ]2 y9 o* \3 q" S2 _/ ~
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇6 ~3 ^. m7 O; j
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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