材料:
1 y) \, s/ W) N& P7 Ba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
" T& A5 _; O4 l# w6 B6 z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)
) i% k" D* V( _6 ~( k8 u# R公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片)" l" v' L7 ]$ G7 s( [, R7 ?9 Y
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)3 m7 z: B2 r; [3 x9 L- L) D
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.761 T) U- {( [+ u$ Y$ _' {
f 水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 ^* B, h( @% X/ E1 E) m$ i8 r
g 雞高湯塊 3顆
( m/ h( Q' u9 A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
" \# s5 U7 z6 r% J2 q1 c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
& \/ M! z8 I/ Z" Z% B0 }- [0 A: X: Q公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
+ ]& j+ f, N0 V4 q; |: Q) L! X+ g5.39.217.76k 鹽 適量(調味至鹹).
, E% T0 Q/ U# q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.76' E$ R4 w( Q$ P- _
m 味精少許(約1/8小匙)
1 C. w/ c9 J2 F J3 ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
1 t) Q ?) p, V& H; ]公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前)./ s" X3 U9 F& i
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.9 J% m: v/ i9 o7 j0 `5 D
, N6 @ d+ c* K7 p做法:5.39.217.765 r' A/ X; y+ d7 s9 V: j& Q( u/ f Q2 g
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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) M- p+ V3 P5 U. X& L+ ]/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.- X' @% ]0 @ M- @5 s z
- X! H+ x; A3 e5 i6 S5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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