材料:
4 p* Z% F h# v' a6 z1 T5.39.217.76a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
) | j* m a/ T% Tb 洋蔥半顆(切大塊)# e* B) [( O7 k9 o4 }: J, C
c 紅蘿蔔半條(切片)
/ t# K/ ~7 F' ?2 a( j3 V* p5.39.217.76d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) V! h# I) u& X/ y) Y, |
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
5 M( |/ j( D" H( C3 Q5 R9 J1 s5.39.217.76f 水 適量
7 x! l: D) o* Y2 `2 h9 q# z9 |: kg 雞高湯塊 3顆
8 p8 I: i% T+ l& Btvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& U7 H) t2 `4 M
i 奶油 3~4大匙
5 m) Z; L$ o" S3 b" Fj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
& U# `5 ?& O5 Q5 a6 d5.39.217.76k 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇; b6 v3 O( Q0 \
l 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 ^; g: B/ E9 `2 n: s
m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇( M% e/ }3 a( X! M0 V) I6 I0 T& W
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 y8 ?& s- C7 J; |, k3 ^: I
o 牛奶 約100ml(起鍋前).5 K0 S3 X) G4 k& [) v
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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/ w5 Q, z7 f7 F. w2 p) r iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76 }! y9 ]& E5 |0 I
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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% b0 z. v" p" R1 a3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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8 g6 ^2 B% w2 h3 x; j3 J+ n" B0 L公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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