材料:公仔箱論壇0 v! Q; {3 w! Z, d* }
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v! ]' d% ^5 X) z! w
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 r0 Y7 h% v" s- _1 @
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇' h. T5 P/ h1 i% }3 |' m0 D
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ _( P! p8 A, S
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
3 P$ I5 j$ B: |! v6 w' q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量5.39.217.764 ]/ n5 I& r+ i! N
g 雞高湯塊 3顆
* q) L5 m: p9 v S9 F+ R: K7 X3 ptvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬) T% {8 Q) F1 A" J5 y; M- _7 L
i 奶油 3~4大匙
5 ^# J6 p( n! ~* O; K: O0 x. K* X公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)0 a+ q# \, ]4 N
k 鹽 適量(調味至鹹).
: f( d" l, y" I- ]( N4 d5 p" h$ V5.39.217.76l 冰糖. 適量(約1小匙)
3 \0 j( P, E& O- n2 m/ d9 u( `/ {tvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)5.39.217.768 d, d" A) }2 k' a8 X. G3 s
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ V$ Z5 b7 C) S
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
8 P: Q) p4 R' A% g1 T3 s7 n& t ntvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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" O% i, T$ J8 k) {2 j' V8 ~做法:
# v7 F6 v2 n! k1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.( d$ ~! {8 M4 f& T
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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