材料:5.39.217.768 \' Z; I {3 A: z+ R- H6 f* t
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
) v& T; f' n$ e# P) z7 V+ j( _b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& g! F, ?1 O
c 紅蘿蔔半條(切片)0 R6 u0 q/ J9 C& |/ d6 W
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
, G- M% q0 d1 W公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇. e- d* u+ s9 R$ Z
f 水 適量
0 {, D6 l' r! d+ A. Qg 雞高湯塊 3顆4 a" Z1 d0 l: ?% p# { g
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb- W- i* \/ b& h% @) O2 @) U$ P* ]
i 奶油 3~4大匙
! Q: J9 M3 @5 K2 \! y- s3 k: {9 Nj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以) K5 M( n. I& B" A0 b! A) n
k 鹽 適量(調味至鹹).
. ^" j0 g- L# J" g. _" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 H- b$ V- S' r* k3 F5 K7 x; J
m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& W5 n+ l/ q
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
7 H% s* A( F) J s; `7 w- m+ So 牛奶 約100ml(起鍋前).8 ?* i; Y" t& B2 ~9 Z, d
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.5.39.217.76+ P' R, L) _4 }; I
0 r$ G, e: u. X3 C9 K1 E# ]2 i( d4 [公仔箱論壇做法:5.39.217.76" `0 b) }, H! N& w9 E" x$ ]
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.& o5 G) E2 K+ O2 {) B
& V* g: d9 V+ E$ r* Z5.39.217.762. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ G! l5 c* f6 b/ `9 e7 ^
& P; T. R( l: h" q) \7 L3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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3 L+ G$ ]/ N' j1 _8 J% _4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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