[其它] 吃鹽過量每年165萬人死亡

哈佛大學和塔夫茲大學對有關全球66國食鹽攝取量的205項調查報告進行研究，表示每年有165萬人因鹽分攝取過量會引發疾病而死亡，當中80%來自中低收入國家。
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世界衛生組織建議每天平均攝取鹽分為2克，但研究報告發現2010年全球民眾每天平均攝取3.95克鹽分。而各地區的攝取量有很大的出入，撒哈拉以南非洲地區僅2.18克，中亞地區卻高達5.51克。
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研究人員指說，全世界每年死於心血管疾病的人數將近1成是因為鹽分攝取過量，約有165萬人死亡，呼籲各國應採取行動，致力於民眾攝取食物的鈉含量。