[生活小百科] 喝蜂蜜四大禁忌

一：不要用蜂蜜餵養一周歲以下的嬰兒tvb now,tvbnow,bttvb$ B( O, p* {4 K& c4 S0 R3 y" p; i
一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒⋯⋯素是在肉毒杆毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。
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二：不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜
因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。tvb now,tvbnow,bttvb- {, B1 l% i$ ~. x6 I9 p8 ]
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三：不宜與韭菜同食 w [ d+ L. |2 B, |) K. U# D& a
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

四：糖尿病人不能服用蜂蜜5.39.217.76" l s$ q7 Y1 z W' o: Q, i9 e6 b
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

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alan420480

上級忍者

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2^#

發表於 2014-8-14 02:46 PM | 只看該作者

謝謝樓主分享蜂蜜這則知識

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sleung2012

總兵

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3^#

發表於 2014-8-18 05:38 PM | 只看該作者

明白了飲用蜂蜜的禁忌,又増多一些很好知識,謝謝!

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Undineho

浪人

4^#

發表於 2014-8-20 06:07 PM | 只看該作者

也不宜用金屬杯子/茶匙衝蜂蜜水+ [3 t- B, @ U( R# l: u
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。5.39.217.762 t' X, P5 P+ W) M2 z7 z0 D
因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。

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