番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
1 b, c0 ^& B* k* V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q: i/ V" Z) ^1 T
' z' S/ E2 D- }, f* C$ [公仔箱論壇番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
; A* i# }6 I4 i+ z$ T
8 E+ Y; j9 M5 m$ T公仔箱論壇【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
" A) c# t+ D3 Q& X# O3 v公仔箱論壇
! ]) h) i I$ c5 y5 n3 \飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。tvb now,tvbnow,bttvb, B7 r) P% ^- x1 ?$ [5 ?
A6 \3 `1 c& Z1 F% w5 M% d
【熱量】19kcal / 100g
# e' `- `3 t8 @. U& u, w5 g! P- Ptvb now,tvbnow,bttvb
( n$ g% } V- a! A公仔箱論壇【營養成分】
5 A3 v4 @" c9 y0 G; Xtvb now,tvbnow,bttvb e" j4 x' q" y0 g' }
‧β-胡蘿蔔素
; P8 w6 z& i/ I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& K5 z4 L' Z0 \
‧茄紅素
( L7 Y+ }% d1 X5 L8 C8 w7 wtvb now,tvbnow,bttvb1 t5 I8 Y' D/ ^# \2 b4 ?
‧芸香素(rutin) 2 e+ F$ T+ y: R" `
公仔箱論壇! g0 i Y9 m! e. W" Q
【功效】
* m. d: Y- n+ Z0 E5.39.217.76公仔箱論壇' k8 P9 z* B0 _5 p1 A- N( Y
強化免疫力
9 x4 { C0 I4 ^7 P
! k, a+ R! K+ F# q! M4 ^* E$ Xtvb now,tvbnow,bttvb有利尿作用
7 J5 \+ W& P' J' D' M- Ptvb now,tvbnow,bttvb
- G8 ~# F$ d# I2 Z1 B預防老化
6 D4 N8 K* |2 ]
2 p# M% U7 r2 h& V9 }: U7 {- N, xtvb now,tvbnow,bttvb預防癌症 5.39.217.761 s# H8 V. J T
5.39.217.76& M+ Q: V' l+ @; d
【挑選方法】
. I3 w: E# {7 Y2 J7 m3 y' b8 u0 u5.39.217.765.39.217.769 }5 a8 C! l$ q- B5 {7 p4 W3 v
蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 7 x( s- R9 M- n8 Z
$ t& k: [6 M. F" P5 h a- i8 O( Y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【保存方法】 5.39.217.76- L: N3 j% k* G1 o: [* }- C' b
7 f- L! L+ r; |2 @) Z; i顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
' L, o( m2 n& Q4 }公仔箱論壇 |
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 