番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% @! [4 ]1 S1 S2 Q* o
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$ O. @- q' [7 N u* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。5.39.217.76' H% O- n, A4 W' R4 h J: Y* Y
; @* D4 A1 L1 _" m& C4 l4 N" `( ?+ `tvb now,tvbnow,bttvb【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。* Q+ n. a) G( l+ K, O1 C4 M. O# E
' R0 U% M6 R$ x: c, H# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【熱量】19kcal / 100g
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( R# c: `; T) V- {: z【營養成分】
" i. v1 [, E/ ^ b2 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: C8 i" F1 x% j7 U' a( n
‧β-胡蘿蔔素
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' j9 N1 y8 T6 F‧茄紅素公仔箱論壇7 |4 x, o6 f1 Z2 H8 L. h; {2 i% P8 V; u
& @7 @3 |* G& G. ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芸香素(rutin) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 H- W% n& G
7 }- S$ \" V2 Y! M7 M1 F【功效】
) R) m3 J" @# [6 X5.39.217.76
/ t8 ]5 M0 {2 M) O- Z公仔箱論壇強化免疫力5.39.217.76 ^* W5 c0 b# g& D+ m' N
, ~# Z' h# ^& P有利尿作用
% _# R# e. T& M6 K/ Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' {' ?/ q2 X0 Z+ y
預防老化5.39.217.769 J) c7 W. a2 Q; k$ w4 _
1 k5 w( s$ G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防癌症
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【挑選方法】tvb now,tvbnow,bttvb5 o, N0 R8 J; \+ {2 }* {
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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4 N0 x/ k Y! L7 l$ ]# F5.39.217.76【保存方法】 5.39.217.76# }' C4 t+ i' S9 r2 t2 ]
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。; W3 X8 N: T% U% b- ?4 X
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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