番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。2 i, H% n" z& q* ]! p3 `
8 ?3 W5 y3 t% G. |tvb now,tvbnow,bttvb' x, n/ Z2 e$ |2 t
番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。8 z" W% k6 j# G
* S" A+ c1 w# s p. Z【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
) K4 L" A1 Y) U1 ]- V2 }; V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 G- D' v1 x4 N4 |3 U: D# c4 @7 Y2 F
飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
* W# ^/ o5 @8 ^) ~# `. |+ Etvb now,tvbnow,bttvb9 |! a4 M( h0 ]$ ]
【熱量】19kcal / 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* x6 M1 ^) |0 I
2 _ z* `% S- @" E. B公仔箱論壇【營養成分】公仔箱論壇, i% y _5 K' T# p7 j0 ]
6 U- q2 q; G' x' w# G: g4 ktvb now,tvbnow,bttvb‧β-胡蘿蔔素
+ Z8 x5 @& v5 \4 o& I8 A公仔箱論壇
- [$ h$ \( K9 @/ W' M+ K3 A公仔箱論壇‧茄紅素1 K- B5 ]# T; Z/ V/ K+ Y, _+ v
1 A8 t, W9 K2 r U. h, w, c
‧芸香素(rutin)
& \" q$ ]7 X" n" M$ t) R- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E; C2 u( K( {% \2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【功效】5.39.217.764 h" P. v8 j3 p8 u/ R; F
* l2 _9 _( N, E強化免疫力公仔箱論壇6 x" I9 o% j& v& w
- t# G& z- q( h, s) A; t; l: r9 P公仔箱論壇有利尿作用5.39.217.762 \# i& r7 H& l8 W) \: k5 [% O1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# J, L9 `4 I5 c
預防老化
# U- c6 ]) ~* k" Y# ?tvb now,tvbnow,bttvb
: I" \. h4 D% _) ?! I0 v5.39.217.76預防癌症
0 B9 l6 W! ?0 f公仔箱論壇% M- W7 f8 o; u7 k+ M
【挑選方法】
* Z' v3 }% u# p( q3 M# [5 S/ H公仔箱論壇
. j, D1 Q: }0 ]. Q. E蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 + }9 x; ?( q% J2 T( Q
5.39.217.76/ y( ^( _, D0 Y/ r4 ? K
【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 a/ E" q7 M7 n! C" I
! ^9 b, L, T/ N$ u" Z# g% D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
9 H' T) ]- [1 W" Q! F! E. i& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 