番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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4 U1 C w; Q! U' w7 ?公仔箱論壇番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p V E7 _1 g, k4 v% ^# Y
% S$ ?3 M6 Y/ h, N6 T0 M: {tvb now,tvbnow,bttvb【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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2 O+ Y7 p# v# s% }" C公仔箱論壇飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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& U' U0 n6 Z) G$ w" T4 ] T1 G5 T5.39.217.76【熱量】19kcal / 100g
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* S* t3 S J* H \7 C& {8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養成分】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 A3 V3 |' F- @- F1 ~
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‧β-胡蘿蔔素
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2 a, K# i; k- D; w# Q! D0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧茄紅素tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ X8 Q, ^5 |3 k& L. ]- e
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‧芸香素(rutin)
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【功效】
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- x! ?+ Y9 q4 l" @/ F1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強化免疫力5.39.217.760 w2 C3 f l7 }
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有利尿作用5.39.217.767 s& g: r. m' m6 [4 x. Q* B
公仔箱論壇9 O# {0 G) j) S f2 p: Y
預防老化tvb now,tvbnow,bttvb( Z; _$ N n+ n$ r
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預防癌症 tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 Z$ O- u& A! V
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J8 l3 j' J3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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' l, J) s) u5 n2 ^% \$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【保存方法】 5.39.217.767 [) I2 A2 W$ X4 b) ]4 M
0 ^$ J8 _+ F+ W2 S, E公仔箱論壇顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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