[香港] 馬卡龍朱古力心太軟含糖極高 一杯紅豆冰如食九粒方糖

serrurier

馬卡龍朱古力心太軟含糖極高 一杯紅豆冰如食九粒方糖
- U4 m* W' |" B* ytvb now,tvbnow,bttvb
* O, k. f; ]( Y; b
  M9 J; r' R. b" n! P8 K: W
. D* X8 q8 b/ }) H1 t6 X食安中心調查發現本港不少飲品、甜品都含有大量糖分，例如飲一杯紅豆冰，等同進食九粒方糖；時下受歡迎的馬卡龍法式甜點，一件入口亦等於進食一粒方糖，換言之飲一杯紅豆冰加吃一件馬卡龍，已經超出世建議的每日糖份攝取上限。中心建議減少進食添加大量糖的食物，減少超重和蛀牙的風險。
  d# a( f7 U! j/ C
9 I/ X+ w8 J: Z/ i2 l( c中心早前評估本港部分非預先包裝飲品和食品的含糖量，其中分析十一種茶餐廳常見的飲品，共一百六十個樣本，發現六成飲品的糖分，比五年前同類調查減少一成或以上，但紅豆冰和菠蘿冰（少甜）所含糖分反而上升一成至一成六。
( h6 Y4 f8 B9 [- Ttvb now,tvbnow,bttvb" }7 q' C# o+ U2 \' p9 t4 l
其中，紅豆冰、菠蘿冰和柚子蜜，都被界定為高糖分飲料，例如一杯三百五十克的紅豆冰，含糖量等同九粒方，個別樣本更相當於十五粒方糖，飲一杯已經超出每日攝取糖分上限五成；同樣分量的菠蘿冰，亦含相當於七粒方糖。熱飲柚子蜜方面，一杯二百五十克重柚子蜜就有四粒方糖。其餘檸檬茶、奶茶、咖啡等凍飲，每杯都有相當於四至五粒方糖。
0 L2 B) v! }6 q+ K& c1 l, P0 N公仔箱論壇5.39.217.763 K$ `: h1 Q, w# y. [( t
增患肥胖症及蛀牙
# S( U! N, P2 b/ M4 G  X) k& a0 o5.39.217.76' |4 E' L& M' R& f( p& W
甜品方面，中心分析十種甜品，共八十四個樣本，發現每一百克的馬卡龍，就有相等於三十九克的糖分，即一件馬卡龍等同一粒方糖；每個一百二十克重的朱古力心太軟蛋糕，及一百七十克重的梳夫厘，分別都有五粒方糖，已經是每日攝取糖份上限的一半。被視為健康食品的乳酪雪糕，每杯有三粒半糖，日食三杯便超標。中式糖水紅豆沙每碗更含五粒半方糖。tvb now,tvbnow,bttvb( b6 M) C$ `7 k( P; G3 n
+ Z$ z; K8 ]: F2 x( d
至於十四種烘焙食品，調查發現每個重九十一克的鬆餅，及每件重一百一十克的芝士蛋糕，同樣約有三粒半方糖，每件七十一克重的海綿蛋糕亦含三粒方糖。, x5 c- G8 c! f( x; M- I! p* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" A# k) ?+ m# }
中心表示，留意到市面上不少飲品和甜品糖含量仍然偏高，鼓勵食物業界進一步減低食品的糖含量，並提供少甜配方的甜品和烘焙食品，讓消費者選擇。中心又鼓勵市民保持均衡和多元化飲食，減少進食添加大量糖的食物，如冰類飲品、馬卡龍等，如進食太多糖份，可能會攝入過多能量，增加超重和患上肥胖症的風險，及添蛀牙機會。

serrurier

字眼易誤導 「少甜」仍「超甜」
$ m4 h$ l( ]. g- v* y  G8 Y2 g3 a: e公仔箱論壇
# v1 P0 p6 a0 g/ e9 I2 z' f7 {6 M
: _# F+ ~0 q# P0 q: ~* s5.39.217.76
7 F- U) J9 n. r( T, i2 A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳飲品多提供「少甜」選擇，食安中心調查發現，不同飲品叫「少甜」後，糖分平均少兩成四，不過個別樣本顯示「少甜」仍然「超甜」。1 T% b' w0 a! {! c2 G' y5 \: `

- y  x; @) o  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如有一杯「少甜」紅豆冰樣本，每一百克含有二十克糖，比「正常甜度」的平均糖分十三克多出五成，飲畢已超出每日建議攝取上限多四成。公仔箱論壇) [' W7 M3 J9 R$ z$ E5 R

; y' O& h$ s' P! E5 A0 r7 g# @5 m少甜凍鴛鴦名不副實1 _7 [' ^, ^0 f( g: f: f6 c5 L
$ }7 }0 a$ ]8 X3 b1 m( N8 h7 ]
調查發現，「少甜」的配方飲品的糖分，較正常甜度飲品少一成七至兩成九，平均少約兩成四。惟個別「少甜」樣本甜度其實仍然超標，例如一杯最多糖份的「少甜」紅豆冰，每一百克含就含二十克糖，等同共有十四粒方糖，日飲一杯已經超標四成。
1 e4 X- n# D1 Y+ p) b9 N5 N  N  a5.39.217.76
  q8 N7 V1 q! w: b4 p$ t0 y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最甜的一杯「少甜」凍鴛鴦，則等同有高達五粒方糖的糖份，「少甜」字眼變相容易誤導市民攝取過量糖分。5.39.217.76) G! |- W- x, |, i8 D! ^' T" k9 `1 O
5.39.217.765 ^2 x) C" m1 f2 B
甜品方面，個別餐廳亦有「少甜版」提供，不過「少甜」甜品的糖分，平均只是少百分之八至兩成。而且，「少甜」甜品的熱量與正常版相約甚至更高，例如有「少甜」的焦糖燉蛋，每一百克有三百千卡熱量，「正常」焦糖燉蛋約二百七十千卡熱量。