丘亦生: 香港的「福喜化」2 F! \! L1 [, _9 M0 Q; r6 a( H
0 ?5 y4 t0 [: _8 j- v7 e
6 v' K4 r N) W9 ]; Vtvb now,tvbnow,bttvb
{0 G; J# l! Q) X麥當勞在內地的供應商被揭使用過期食材，引爆新一輪食物安全的醜聞，事件更輻射至港澳日。與前年底KFC的激素雞事件不
; A2 U% N2 r! Y& }- xtvb now,tvbnow,bttvb同，今次令麥當勞出事的，並非內地供應商，而是一家美資供應商，還要是百年老字號的大企業。一家理應珍惜羽毛管理先進的美資企業，為何竟然在內地淪落為劣質食品供應商，我很好奇。
4 P( [7 a, E0 G: G, f. Y5 L/ w- f% ctvb now,tvbnow,bttvb0 }) }6 J# S( L* z- K
' j0 z, \7 X$ O* a$ N+ q- d) }百年老字號 闖華卻變質
- _, \" K1 v! K4 P( H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" {# d7 J( ]! {- g* r, U; `/ w
今次事件中的主角，是全球最大的肉類和蔬菜加工巨頭之一的福喜集團（OSI），去年營業額逾60億美元，在福布斯全球私人企業榜排62位，產品質量多次獲獎，是有頭有臉的大企業。福喜與麥當勞更識於微時，在60年前已開始合作，現任大股東兼行政總裁Sheldon Lavin，也是由麥當勞當年引薦給福喜的創辦人，現時兼任麥當勞叔叔之家慈善基金的信託人，兩家公司可說情同金蘭姊妺。因此，即使出事後，麥當勞仍然對這個拍檔不離不棄，僅表示棄用上海福喜的產品，其他福喜加工廠的產品會繼續幫襯。當然，感情分之外，也可能因為福喜太大，一下子全面棄用，要找另一家供貨恐怕亦不容易。tvb now,tvbnow,bttvb. |( h" d @ @
$ n8 [ y5 N' g W- f) l/ z公仔箱論壇福喜在大陸發展的成功，去年才被哈佛商業評論引為學習案例，講述其20年前跟隨麥當勞進軍中國，引入本地化管理，碰上內地快餐業蓬勃，廠房起完一間又一間。既然如此，就更難解釋福喜的淪落，昔日的成功案例竟變成反面教材。照計福喜把更先進的技術及管理帶入中國，理應把本地薑比下去，是他們學習的對象才是，為何反而倒過來，像被他們同化了，竟然供應劣質食品？
- R, w" ^0 G( k1 n3 i2 c3 d* b公仔箱論壇
9 N/ e i0 [' }; S6 o9 I! M福喜在中國的淪落非一日之寒，今次出事的上海福喜，去年一單勞資官司，一名因傷追討賠償的員工已爆料說曾反對公司使用過期肉，反映有問題手法已持續一段日子。
8 n! T2 j; [ X" T5.39.217.76
" z. V1 |9 r4 D( r5.39.217.76這種由高質走向劣質的質量滑坡現象，在內地屢見不鮮，似乎是風土病，無論引入甚麼先進管理，執行起來都有機會走樣走音，本來正路是以生產力改善產品質素，現實卻變成犧牲質素換毛利的旁門創新。不易察覺的偷工減料，只要客戶巡查時過到骨，都無所不用其極。當然，總公司也難辭其咎，看到內地的子公司交到數，便不聞不問。
/ T# ?2 K# L; C: x& F( T. v# ?
, ~ S: q: ]2 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( J7 u6 Q7 p& N$ w: C" p
適應國情 蠶食優良基因發展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 L- o! t' f+ _5 z
5.39.217.76' i- r" O. L7 B- g* X8 Y& ^! c
此又是劣幣驅逐良幣的例證，任你好端端一家外資，在內地發展了一段時間，也有被潛移默化的風險，成功的因素讓路給欺瞞的勾當。所謂適應國情的營商手法，在這個連失業率都視為國家機密的國度，卻像病毒一樣，把企業的優良基因蠶食掉。6 d$ {$ |# v5 J7 z/ ]$ u4 J n
tvb now,tvbnow,bttvb0 y. O6 B* m1 p d% M M
香港近日也充斥「福喜化」現象，不要說今次麥當勞香港的公關處理如何令人失望，各種社會現象，均出現質量滑坡，政府施政如是，新聞自由如是，連普選也如是，「食咗先啦，死不了的。」
$ T! w; x$ B/ h2 ]& y' b& A
5 o& [, M* P7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最慘在，原來很多人對着那堆發霉變臭的肉團，竟然嚼得習習有聲、津津有味。
+ O; _# u/ I1 q7 Btvb now,tvbnow,bttvb; a% Y: C$ ~( L2 d" L- ]8 h/ X w; {
公仔箱論壇% r/ C% `: A g0 }+ W9 ~- w
|
發表於 2014-7-28 08:12 AM
| 