俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。
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" Y: a d& t9 d2 x# \) {tvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。5.39.217.76* J; ~7 Z+ q4 H/ _. }3 b5 T
& I' Y( q* _, D1 Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅棗的6大養生功效】
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+ c, i4 n2 t# I6 U, A! ?" z# d5.39.217.761、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
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* `( g+ a( a9 R! q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
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3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。
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6 [; i$ D2 |4 S+ `. `5 \$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。公仔箱論壇8 R: C4 y0 y& }. X/ q8 }
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5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 x# X6 |$ S
7 j0 x+ H P. I/ \1 h- c l5.39.217.766、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。. q) C/ m, @% L* A7 m
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苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ g) Q; Y* ?8 c3 a; a
0 c4 q( p- `+ q7 \1 }- [% Ttvb now,tvbnow,bttvb不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。
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【美魔女棗好料／清熱美顏湯】
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* z, w4 ~6 Y" X公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。公仔箱論壇( \: U9 `7 [! ]5 Y5 W
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7 _% ~/ p+ h6 W; [- ^ N8 o9 q9 U, c5.39.217.76● 作法：# Y' c' e+ e8 K4 }# ~0 \
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1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。
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2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 d" a8 s8 Q# t' A& ?4 ` Z" c
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$ m2 [# W6 y/ b& o# l" q8 A" B公仔箱論壇3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
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● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。
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【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】5.39.217.76# \6 A$ u% o M+ E" |4 F. e
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● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
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● 作法：公仔箱論壇7 W2 [7 T5 P0 M, k4 e
+ b- |$ ^" J$ z- Q) {公仔箱論壇1. 紅棗洗淨，劃開備用。5.39.217.76) g* Z8 ]! E, D# m, j
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5 N" j- x7 O+ q公仔箱論壇2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。公仔箱論壇! C0 _: z; t2 b& N6 E; g
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, w: v( |7 l s7 ?【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# _# d: n7 p! A9 v
0 l# n, Q8 _$ y) a) l& r6 N公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 |* g `/ x2 a$ H* |! K9 p& z* s; Q& [
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● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。5.39.217.76+ n$ K" R' P& R* p
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# }) u- F7 s2 Z) H3 N5.39.217.76● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb& x/ P- p2 G1 ?5 e, b6 g# Q% E
( V6 F7 R9 z8 ?2 r8 N; S: ^公仔箱論壇1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
- u$ h$ g" H+ L1 C7 M" _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C/ p& p# J2 X$ g! j# \
' U& N5 U$ ?) ]4 }' Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。. s, p$ H, J/ X; @4 K; [0 {
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2 i. f9 j1 J1 F, q7 k9 L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' Q' D9 B* u0 G$ L0 f, h, ~
6 j( q2 _6 {3 c2 @ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) Z" C, J9 o5 [0 S" p
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* ^1 L, Q& t. \9 m' }7 D1 `公仔箱論壇【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。" m* m5 a- `, Y" M; q0 |7 K% `
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( D$ f/ I4 r- ^/ D: Q3 J● 作法：5 @1 Y+ ]3 G! C0 K, B2 a4 d$ [
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1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。5.39.217.76; X/ A/ w( o' O& |! F4 m
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2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; T: Z* L- @
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3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。公仔箱論壇' J( B1 Q. n3 X6 H# A
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● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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