[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
5 \6 s6 \) n* V' y% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低筋麵粉─45克 5.39.217.76( M) b6 n7 ~- g( v! z6 W+ u
‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; Z" B& n9 L
‧鮮奶─130毫升
$ g7 K3 [) n0 }6 c5 htvb now,tvbnow,bttvb‧牛油─10克 # _$ W2 S  K/ `1 `8 v0 p: U- y8 f) S
‧蛋黃─2隻
9 u9 d9 j  E. V- e! g" `# Q‧淡忌廉─120克 , b) @7 J. W2 C1 @% x7 w
‧士多啤梨─4個
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" `( P% r4 m% `% d/ X6 J- @1 ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) s& A$ Q/ m% ?0 C: |+ v, u
做法：
  x! ]- s2 m1 K; A公仔箱論壇1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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: f. g$ S/ L  Q5 e# d2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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7 ~+ j1 ?+ X5 z; M! u5.39.217.766.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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6 j( z1 U) t' g4 M& H2 Q貼士
9 i6 G& V# _& r* i, b; k( x, T公仔箱論壇‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb+ @) S; o  H. ^6 W2 @4 t
公仔箱論壇( @: `+ g8 t& K6 g  T
‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。