[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)tvb now,tvbnow,bttvb1 o- l' X! ^0 I$ a' t3 Y1 _! q
‧低筋麵粉─45克
2 l  ?3 [" D$ A4 k9 s! v; R5.39.217.76‧砂糖─40克
, n7 X6 y/ S3 s; B& t' g‧鮮奶─130毫升
: C. f& O+ P" e* @( k/ u‧牛油─10克
" V8 A+ j" [# H7 g+ D& M5 W5.39.217.76‧蛋黃─2隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 T4 e: ~2 A& a' M, q
‧淡忌廉─120克
: k8 s( x( W/ \" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧士多啤梨─4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q  q' X$ o% s  m* G

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做法：. `% a; U! }! t" T' j$ g$ k
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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; q4 D! V1 g, [7 l) ~9 r; h, R7 h2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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- Y5 L, l$ _( q& e% o% s5.39.217.763.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
+ _4 v& ^6 b  Y8 P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 t" {" }, J' Z' L4 F8 X
4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。5.39.217.76% M, e: W2 k; P4 |, I

4 b- q5 P* y: _) N# }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6 i5 ?2 d3 b' G1 [* }5 i2 g2 l7 g6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。" v- ~7 N7 r# ~. {- O9 g: ]

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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。