[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)5.39.217.76: m7 ^# `  E' \( I
‧低筋麵粉─45克 " U# d$ y+ B7 I( G8 ~* N2 L
‧砂糖─40克 5.39.217.76' x8 i- J2 D+ n4 z0 U6 N1 E
‧鮮奶─130毫升
" w' I! R6 K" O% ]‧牛油─10克
: _* S4 J( p' d0 A5 a3 d7 atvb now,tvbnow,bttvb‧蛋黃─2隻
7 c) @3 N0 w# ?+ O3 w5.39.217.76‧淡忌廉─120克 9 d! O' I( W" m$ w* u, g
‧士多啤梨─4個tvb now,tvbnow,bttvb6 P. \& |' r! l0 q9 u# l) U+ ~+ Z/ m2 y

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做法：5.39.217.76  D3 T* R  @& @! [9 q
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。tvb now,tvbnow,bttvb% w* w$ P  ~1 j/ A, g0 y* w: I; P

5 I" W' n- M0 `+ _/ Y1 i$ L! X公仔箱論壇3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
! ^+ a$ D$ p1 o8 H$ ?$ [" @* {4 C- z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: P3 I% Q" D& Q
4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。tvb now,tvbnow,bttvb# s' `/ \' y) m: e$ ]' _* e, R: m
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! ^. u& S% r- T5 K8 G

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  r! i: ]/ v# X" @# y9 ]$ j5 i貼士
% n+ a, x$ e; C6 u, N# @' jtvb now,tvbnow,bttvb‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。5.39.217.76, o8 \* d! |. T2 }( k, [8 `
公仔箱論壇- L) @. y8 `8 R4 |( |8 `- H
‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。