[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)0 o# q4 O4 ]- d# Q( S
‧低筋麵粉─45克 公仔箱論壇+ a, i$ S3 B  Q0 q; O
‧砂糖─40克 3 W1 [+ q) n) E) o4 x* }$ x) c
‧鮮奶─130毫升
# G# {. d! _" s4 U8 |+ I8 L$ E‧牛油─10克
$ s: ]" f% k) R0 f5.39.217.76‧蛋黃─2隻
/ Z+ e: A( T* h* e‧淡忌廉─120克
4 i& V0 J" t# U8 o9 s; h  R9 @5.39.217.76‧士多啤梨─4個5.39.217.76. t( q8 d- X# V+ ?
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2 X* Y  @. l( L5.39.217.76做法：! x; E( g" s% q3 w
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3 T0 J2 ~+ B8 m  F5 O0 B& j; q# A5 h5.39.217.763.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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3 ]3 R7 q# d* l, g: y, @* O& X4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 y$ d/ N* _  O1 B2 `- V
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。公仔箱論壇# ?& N4 ?8 t5 I' Z! A! O7 o6 w; I
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb! n- B2 H: v' G) L4 z( W1 e
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。