[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
! p5 k9 t: p- k0 g- p; c0 a‧低筋麵粉─45克 tvb now,tvbnow,bttvb+ j' J/ n# L# n6 o6 e- ~0 k" |! S2 G' j
‧砂糖─40克 & B2 L, N& v4 q. N# z
‧鮮奶─130毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W  Y( Y4 L$ v  ]* [& T- X) B
‧牛油─10克 5.39.217.76* F7 ~, E( [  z5 d
‧蛋黃─2隻
/ `! }4 Y/ a* |. r2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧淡忌廉─120克
- \4 k3 u; V' u. ]" y) ?% A% ftvb now,tvbnow,bttvb‧士多啤梨─4個
0 Q5 r" c( \' ^+ P5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M6 A9 H/ e4 t+ P# j0 m/ V

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做法：
+ y$ p9 n0 R; l# y% M( |1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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2 K: k6 S! l7 c8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。5.39.217.763 Z( u! ?$ j+ ]( [0 c

; d. u, D; D: ]+ }+ o' n5.39.217.764.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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: I1 j' s+ G. `公仔箱論壇6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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" a' Q% @4 u' `* U: q6 [3 E‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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5 A2 p) T. y4 D: z, p5.39.217.76‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。