材料(約3件)
" e5 D. W+ z$ H. Z% J- d‧低筋麵粉─45克 7 i+ M0 V* \: B8 q3 J
‧砂糖─40克
9 j6 Z M6 N& t! G6 L5.39.217.76‧鮮奶─130毫升 # [4 q: P8 }2 ]! i
‧牛油─10克 5.39.217.76" \+ ~+ q( w3 k3 |1 A: q
‧蛋黃─2隻
1 k- E9 H$ d6 m公仔箱論壇‧淡忌廉─120克 tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 Z& A+ h6 V( J* C
‧士多啤梨─4個tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% }4 q+ A8 \8 D; }3 h: y: t9 c
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做法：公仔箱論壇3 N4 Z8 G$ j# Z9 Q
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。公仔箱論壇3 R* |5 {/ o- \9 |4 u# c
/ L) ~! l4 d" Y- ] r' d$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 @) q+ q- T! G m
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇. o& k8 ^, a3 x& D$ K6 z
4 h, }0 ] x+ j! z5.39.217.765.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。5.39.217.76. R3 }# s8 Z9 J
$ v# t! Q, S3 {6 z1 M0 i公仔箱論壇6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。$ j6 w5 P) h3 q R% N3 p
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貼士
* Y0 X e( t6 T' X/ ?' D5.39.217.76‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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" m, g8 k0 L* [3 ?# Z6 d7 \. m5.39.217.76‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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