[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 j; T* s7 @0 R; X) o4 y
‧低筋麵粉─45克 & C3 o& E  a' @" o6 p, Z9 S
‧砂糖─40克
/ o; N3 S3 r) R1 e2 k- b‧鮮奶─130毫升
5 X: P% C/ n: |( ^8 I0 U6 y- Ltvb now,tvbnow,bttvb‧牛油─10克
5 n; P! O+ D. e; C4 ~, G‧蛋黃─2隻 & U! O% L1 X( O' F- j9 b0 M
‧淡忌廉─120克
" D4 l1 ]4 [  _8 Ftvb now,tvbnow,bttvb‧士多啤梨─4個
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3 w" e/ _* z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 N" H8 K: g3 S1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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  q4 T3 ^& H. B& z; ~! ~3 C. N5.39.217.762.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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8 o8 \. `0 m( {3 l% u- D公仔箱論壇3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。5.39.217.767 g+ e9 x  g$ W$ P0 K

8 e/ u) m$ h4 D" B/ i; ]' K4 y6 |5.39.217.764.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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  m" L' S5 c- S2 S5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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/ }) ]3 C+ J# s; L) |. h+ _6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。* `2 g- G8 A  s/ N" E9 l

, T( K4 t# m3 J. `; w& n+ X7 |公仔箱論壇‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。