 5.39.217.767 ^+ y5 g) M4 c* Y
公仔箱論壇3 V+ V7 H8 L7 ^* ?5 N* Z' n
【經濟日報專訊】上海福喜食品事件引起全城「黑心肉」恐慌，有本港凍肉批發商「爆料」，揭6招竄改食用日期，包括天拿水完全抹走印字不留痕，形容是行內遊戲規則。
- Q, r) r D* e+ e9 B, t' @/ @% ^7 D! W& S# |6 S5 C& {, t8 e
另有批發商指本地過期凍肉亦會再造成雞塊或漢堡扒。本報發現有凍肉店出售6.8元8塊漢堡扒，批發商也表示驚訝。
; k* j* o2 ^. [& G: k. K5 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# W" A# L& @- A, u
有不願透露身份的凍肉批發商向本報表示，食用日期只是法律要求，「根本無嘢可以證明」。他形容行內竄改凍肉食用日期已是遊戲規則，所以有關日期並無意義。
, {4 e* o, g& h& A, \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! O% v7 W9 b. {' P0 M3 V3 F
天拿水抹日期 裁走再包裝5.39.217.76. }9 q+ o, r. h {3 [
s8 {9 L/ F" ]0 P5.39.217.76對於上海福喜食品被揭用過期黑心肉再造麥樂雞事件，該批發商指業內都「得啖笑」，因業內都知「過期食品轉轉包裝，抹咗日期便可賣。」
+ k: t" {7 k* @' b- Z- X" S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 X; M& H$ ^* G9 [ W
該批發商在港經營凍肉生意30年，他承認自己也有竄改食用日期，常用6招（見表）包括用天拿水將包裝上的日期抹走，完全不留痕迹；若是凹凸印字，可索性裁走膠袋部分，甚至印膠袋重新包裝；紙箱上的印字亦可用膠紙黐走。
" M2 m) m9 O+ }: C公仔箱論壇
) m) g" ^; I7 R& a( i1 X: y# v5.39.217.76他又指，各地進口凍肉都附有當地衞生證明，但未必列明有關凍肉的食用期限，而大型食肆或酒店都要求衞生證明上要列明食用限期，這時就會「作個日子印上去」。他強調，沒有食肆會購買「已過期」的食物，因此批發商都會先改食用日期，「化下粧」，才會出售。5.39.217.76: M2 d/ i* v2 K: {% S
3 h* D& _9 P3 b: x/ E& F- \
肉色變淡 食肆用顏料染紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. t# B3 o# m- g2 W& s1 a
5.39.217.76, M/ i- w/ h1 }4 s1 D4 {
他指，漠視凍肉食用日期的情況普遍，上至批發商，下至食肆也一樣，例如食肆反覆將凍肉解凍卻未使用，雪藏肉色會較淡，食肆就會使用食用顏料將肉染紅。他指這些過期肉「不會食壞人，但可能已經無咩味道」。
( q( o4 v$ I h
; A% N- k! Y9 c; H8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興透露，曾聽說業內有供應商以低價出售過期凍肉，而過期凍肉最適合用來製炸雞塊或漢堡扒，因為「將肉攪碎晒咩都睇唔出啦」。tvb now,tvbnow,bttvb* D" R/ H; I8 ]. t- ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 X& D& \' l* X* d( |4 Y- n
漢堡扒6.8元8片 業界驚訝3 h5 G6 d' b( V$ y& r
5.39.217.766 `6 i& W$ g/ V0 Q
本報記者發現，有凍肉店出售的急凍火雞漢堡扒，8片只售6.8元，重約一磅；美國牛肉漢堡扒則10元有4大片，每片重約250克，大如一張CD，厚約一厘米。兩者標籤成分分別是雞肉（Chicken Meat）和牛肉，並無報稱有麵粉。 V. O5 p+ p+ Z9 W& d
9 A+ v/ d& z4 G! {* q+ a$ ?% Q! u+ K7 ?
另外「黃金炸雞扒」則幾乎大如手掌，10元3塊；雞塊則13元有15件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% ^" M( i9 v' [- X* f+ Z
3 y0 a, _3 _. K& d; ?! d) z
郭時興得悉有關價錢也表示驚訝，但不敢評價產品生產材料，因為單憑價錢難以決定肉質是否有問題，要視乎厚薄和成分等。至於該名不願透露身份的凍肉批發商認為，難以判斷上述肉類是否有問題，估計有關產品肯定並非全由肉製成，「應該溝好多麵粉」。他相信「唔會食死人，但應該無咩肉味」。* S* c, B, q9 P- r, y3 p0 }
M5 P7 ?. ?! _7 }tvb now,tvbnow,bttvb違例刪改 最高罰5萬囚6月公仔箱論壇9 [/ W5 w1 c0 o+ b; I# G c, B! y
# l3 @* z% \: {- H9 t食安中心表示，根據規例，預先包裝食物須加上「此日期前最佳」或「此日期或之前食用」的日期。如任何人士在沒有食物製造商或包裝商的書面授權下更改、移去或塗掉食物標籤，即屬違法，違例者可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。 |
發表於 2014-7-24 07:33 AM
| 
