「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。$ A" T% ~9 l* Q4 C# D
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3 J# S8 O4 Z1 N: f1 H0 I# P「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
/ q8 e' _" p/ A8 P" i( l# Ktvb now,tvbnow,bttvb台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。公仔箱論壇, f1 a" p( w7 V* Y
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9 h9 B% c: @: F0 g+ r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: Q* c' Q- p. |+ B5 r& L7 V
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。5.39.217.76) j) Z! q: R2 b3 I; h8 |& l: g
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。: W# n. Y0 J& ~& m# @" Y: F7 w2 f
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白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
$ S" S% W) J, O4 x' G5.39.217.76台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。/ M W ~' a0 }+ O: U, @- g. x$ i& g
如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。tvb now,tvbnow,bttvb1 G( W1 D! l& O0 G3 u) ~
【葡萄鳳梨冰沙】
- N1 D2 h; ~! r5 F5.39.217.76● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 8 k3 R# ~/ \/ m8 A" @: `: }- N( w; C
6 ~3 { ]* J4 p4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 e$ t0 U! U+ K$ t) j$ m$ [
● 做法：
. u5 L" X- Y% h6 G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。公仔箱論壇0 h) M5 [9 r' g, b7 z4 W* K a
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。
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/ Q% c. E7 H. g& ztvb now,tvbnow,bttvb3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。公仔箱論壇6 z4 `" |4 l8 G2 |: T
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8 ]# O" o( X/ a% x' H- s4 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' D' l$ A9 O+ Q" c7 ?; w
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8 x9 \8 X3 q O! F0 Y5 {3 b. [/ C5.39.217.76● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {( y9 o. s; D- N+ [$ h. b# `
& n, M3 X+ w a' x4 s# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 q+ K P' r2 f3 ^# S/ u
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【檸檬多多】
2 _1 A* z1 s5 u- M6 x$ {5 }tvb now,tvbnow,bttvb● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。
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● 做法：
& {6 E4 y' k( Q3 Z% o7 f- g! O公仔箱論壇1. 將荔枝去皮去籽，備用。5.39.217.76# }4 v2 H/ \$ {# _; o+ i6 @
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2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。
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4 z8 c! H* t; l1 _3 `: T* j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ G; s0 C. I4 Q5 d( g/ K
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● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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