「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
/ `" r0 H9 u% n7 p: ~$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 A5 t# k% z1 A$ ]) \
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/ g1 Z4 O/ \2 F C「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
: q! {! [. q/ o- y/ }4 v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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b6 R& S; l+ L- V0 b3 v5 y4 o4 \: }# V以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。
5 X7 A7 f9 i2 B6 A9 ?5.39.217.76其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。) M5 s. m: z( }9 `
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5 w1 ~9 g% t8 N6 F/ `, k3 O白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
) v" X4 C6 P4 t5.39.217.76台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
5 E9 |/ V( J' o, i6 m5 S如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。, w4 o/ X% P( }' a
【葡萄鳳梨冰沙】6 z8 b2 Q9 u7 u9 P5 P; `" ^
● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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; ?1 o/ t* n+ d7 e● 做法：
* M6 z" m( ]3 P8 }& a5 w4 btvb now,tvbnow,bttvb1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。
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- P+ z2 [% w9 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。5.39.217.76$ R- \" K# J) B$ A ~( o# l
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3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。 _, r- ]' F. g q$ A
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● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
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【檸檬多多】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% ^# E) b, D. k/ H8 k
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。
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7 `: q1 D0 Z, M- D1 E2 o4 p; F公仔箱論壇● 做法：
% R0 g4 ]8 I# f# ]* D+ G' Q" A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將荔枝去皮去籽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W9 x( Y8 ?$ M$ t
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, ^1 l& t2 J: p1 \" v5 K2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。
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4 A7 ]6 | p# k. J● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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