[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)
; j5 ]! Q! h" p, ~5 ]0 ]5.39.217.76‧無鹽牛油─20克
' ~$ L6 D3 E2 n" X0 k- N5.39.217.76‧意大利米(Arborio rice)─250克tvb now,tvbnow,bttvb  h" l8 B! s7 K2 o- a( O, f" g2 \
‧椰漿─125毫升 5.39.217.76/ I4 h& T4 h) Y! ~
‧鮮奶─350毫升
- a  m* |3 S  }$ z: q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雲呢拿條─2枝 tvb now,tvbnow,bttvb# P) w+ i+ O" z$ X: F$ c
‧砂糖─40克
) K1 Z& @8 S/ m1 _5.39.217.76‧豆蔻(nutmeg)─少許
1 C! H- ?% N; u4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽─1/4茶匙公仔箱論壇/ v- E6 B( ]2 M6 U1 ?. \
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻5.39.217.766 b9 R# P% [* c% B# g
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1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。5.39.217.76$ ?' \, x' d: g. q: d( P. z' r

: C) P$ }+ a3 P, E& [1 k4 O$ [5.39.217.765.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。公仔箱論壇0 Y+ t2 h9 j3 p( z
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。公仔箱論壇/ W$ A# X  A& u$ |
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。