材料 (4人分量)
3 Z# n. Y0 X, R. m# A! z2 |‧無鹽牛油─20克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 F0 a2 ~2 ^4 e1 t' J! k: G
‧意大利米(Arborio rice)─250克
0 z+ D& p" y: ?: ]( U5.39.217.76‧椰漿─125毫升 5.39.217.76- w% K& J# z9 K. C* ^2 ]6 Y
‧鮮奶─350毫升
8 t0 K% _! l/ `5 u& @1 x# @+ T8 C. n‧雲呢拿條─2枝 tvb now,tvbnow,bttvb; Z, u4 b# m7 H4 P6 S8 v5 A& [
‧砂糖─40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# L1 Q7 `+ I, g& n1 ^
‧豆蔻(nutmeg)─少許
5 j" y/ J7 C8 v- D6 @6 w‧鹽─1/4茶匙
6 n" l% N4 [: n. ?7 H# k( l( A‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇9 ^3 e7 r. ^ l# \0 Q
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做法( N3 u; c* S; _/ s9 j
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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) I2 k( h/ D5 m$ S$ E7 ]2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ y; D- u& l) R
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。2 m+ d9 A- q$ p8 d4 t
3 y) I1 w$ t: [+ i$ d5.39.217.767.享用時，可放上芒果粒伴吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. O) _ {, A0 @; g
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玲心經5.39.217.763 E, d7 y* k7 { R$ X
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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