材料 (4人分量)
9 \0 m* }; ]5 u0 O6 ptvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克
1 w/ [9 h! F& w, z‧意大利米(Arborio rice)─250克5.39.217.76" e6 u* G) o: i/ T) I4 L
‧椰漿─125毫升
4 c& P% v9 h8 W$ o+ J8 B8 F" X‧鮮奶─350毫升
$ d x( B( {$ L‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇+ f0 p5 J4 x5 H9 G* }( f
‧砂糖─40克tvb now,tvbnow,bttvb( n4 @* ?6 k6 f6 K+ B
‧豆蔻(nutmeg)─少許 $ o9 d0 s& U; g. P
‧鹽─1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l; L, ]: `- \7 u9 b, A" {
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻8 S$ l( S9 U2 I8 v; a( {
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做法
& F S. C' T$ {% [. v5.39.217.761.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。3 c8 C, V3 A$ p r! r% j# E+ q# [
0 T$ C. Z+ B+ G# e S( @) |3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ^) \. f1 k& G% z8 _3 q2 ^
0 e) @9 {8 U4 V6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下少許豆蔻及鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 O" k2 L D9 Q9 C& V( J! u% U
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- I( \* C" N% I5 i! \7 g; o; l5 M
% z' Z v, H' I4 w6 ~4 i2 X5.39.217.766.取出，放涼，置入雪櫃儲存。tvb now,tvbnow,bttvb- B! ~. n0 c# {' \" z
/ c2 r# j6 ~0 x; f! k, v5.39.217.767.享用時，可放上芒果粒伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb& w4 j, [/ n" Z# k
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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