材料 (4人分量)公仔箱論壇1 ^1 M+ `* V9 M
‧無鹽牛油─20克tvb now,tvbnow,bttvb" F2 q* v$ i( t N6 y& u+ j% u
‧意大利米(Arborio rice)─250克
! e" I) G, p6 m公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
1 u' _4 V" W* P; Z: n+ i$ Ktvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─350毫升% e8 ?3 I( q8 [: T* c/ h& q3 O
‧雲呢拿條─2枝 tvb now,tvbnow,bttvb6 s; @7 l; M7 N# j6 M r V9 n
‧砂糖─40克
5 ^2 R$ W% [- }‧豆蔻(nutmeg)─少許 9 P9 |, z- ?- p& K, C; L- t
‧鹽─1/4茶匙" D6 j" n* C, {3 `5 c3 `- F
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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# p1 |8 I/ A4 D* q5.39.217.76 做法公仔箱論壇4 H6 }- b5 ^: [3 x4 V5 e5 c" h) q( v
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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r9 N- U. O9 E# N F' g# W4.下少許豆蔻及鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 Y, s7 M ~% ?" {. S6 h9 O
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( S" g M% L! v2 ^, `
+ q& E: _/ r2 k; u; Ktvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。5.39.217.761 s# s' e! T' O0 \5 S2 n, y4 H
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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