[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)5.39.217.763 q) k7 A  t: }4 x+ u
‧無鹽牛油─20克
9 M, }3 B2 T" D4 F% J' z  i8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧意大利米(Arborio rice)─250克
0 k  N" g; J+ m% d: l4 S+ L公仔箱論壇‧椰漿─125毫升 公仔箱論壇& E, o5 K' L  V) U
‧鮮奶─350毫升
, s( ?/ n: @& c5.39.217.76‧雲呢拿條─2枝
/ f& e' m" ^+ |+ d( F/ h公仔箱論壇‧砂糖─40克
; c" m/ s9 U3 l, P4 d7 F3 S# \4 [, L‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇$ O% _4 m) E" F0 c
‧鹽─1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n' j' e* ~5 h/ S# `3 P
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻tvb now,tvbnow,bttvb- j4 X& m: m5 e3 y% W
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! N5 ~6 Z# ^# \  z: w; x1 U) ?) ^ 做法
& X9 a6 z+ b+ x" }+ c. G5.39.217.761.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。5.39.217.76$ i0 G. Z* I9 {
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, }4 l; }6 F# y2 D

: H6 `) i9 F6 a& _: y' Q# i5.39.217.765.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。, V; j5 ~1 k* \- U9 S

6 \& t$ J1 p# i' q5.39.217.767.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經
1 _3 ?( n! ~, h" @& C8 V( e# h鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。