! F* w) L8 k9 W1 _
. e! ~4 P; G. q. A5.39.217.76份 量 ： 3 人 公仔箱論壇# M2 G) n6 p0 C, D9 o9 Y2 [+ ]. P. L
公仔箱論壇+ M* b y3 F0 {) T
5.39.217.761 {0 i. k1 C& W( {- T5 ]
Eunis 愛 炒 豉 椒 蜆 ， 準 備 工 夫 少 非 常 方 便 ， 但 早 一 晚 買 定 蜆 浸 鹽 水 ， 確 保 沙 已 吐 清 。 Eunis 嗜 辣 ， 今 次 只 用 了 3 隻 辣 椒 炒 ， 辣 味 已 非 常 勁 ！
5 `) b5 H }) O' I# p公仔箱論壇
; N, A7 h3 L( T q! U& {- j公仔箱論壇材 料沙 蜆 1 斤 、 豆 豉 4 湯 匙 （ 壓 碎 ） 、 指 天 椒 3 隻 （ 切 幼 絲 ） 、 蒜 頭 1 個 （ 切 碎 ） 、  1 條 （ 切 粒 ） 。 公仔箱論壇$ W' n/ N: E5 m3 b6 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 |6 X4 g. e: }+ ]( B
調 味 ： 紹 興 酒 1 湯 匙 、 鹽 半 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 P* K% P9 ]# I! @1 Z
* ]8 X8 M8 d' |# [1 X5.39.217.76做 法起 油 鑊 爆 香 蒜 茸 和 豆 豉 後 下 蜆 同 炒 ， 邊 炒 邊 加 椒 絲 和 花 ， 其 間 要 不 停 拌 炒 。 待 蜆 熟 開 口 下 調 味 略 兜 即 可 上 碟 。 公仔箱論壇8 J) u* w) C( u, \
- o5 y& s3 d, X5 T) Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士炒 蜆 講 火 候 ， 見 到 蜆 一 開 口 便 要 熄 火 保 鮮 味 。 想 汁 料 更 濃 稠 可 以 生 粉 水 埋 芡 。 |
發表於 2008-3-24 05:24 PM
| 
