有機食品標榜天然有益，售價往往因而貴得多，消費者付出多一分錢，是否真正拿到多一分貨？英國有大學完成比較有機食品及傳統食品的歷來最大型研究，發現前者有更多抗氧化物及較少農藥殘留，但有專家提醒這不代表有更多營養。
M$ m! |, C7 A1 O1 Z/ ]- y8 \英國紐卡素大學綜合以往343份經同業審評、關於有機食品及傳統食品的研究，發現有機食品的抗氧化物含量，比傳統食品多19%至69%，相當於建議每日五份蔬果量中的一至兩份；傳統食品的農藥殘留量比有機食品高出四倍，有毒金屬及致癌物鎘等的含量亦較高。5.39.217.76% M% T& B7 ^/ X* B6 A! x
: d3 Q5 K; h @, c* \! m+ f公仔箱論壇6 f( Y' t; q! R. b( I
公仔箱論壇) b4 P/ G% v3 K- i
3 I: A& E1 Z* m; ?' K' ntvb now,tvbnow,bttvb ■研究指有機食品含較多抗氧化物，有助延緩衰老。
( c5 d, g! |* V2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受氣候土壤特性影響抗氧化物有助延緩衰老、降低患長期病風險，多吃有機食物似乎較有益，但報告顯示有機穀物的蛋白質較傳統農作物少，單是這點已讓倫敦皇家學院教授桑德斯（Tom Sanders）提出質疑，認為有機食品不一定更有營養。
! O1 m) K7 x3 F; g/ L公仔箱論壇此外，傳統食品的農藥殘留及鎘含量都受監管，不會超出人體攝取量上限，而這些化學物含量都會因氣候、土壤特性及農作物品種而變更。桑德斯坦言報告略嫌誇大了有機食品好處，「吃有機食品不代表獲得更好營養，重點在於你吃甚麼，有沒有吃水果蔬菜」。
: K4 W3 T' B! S: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這份即將在《英國營養學期刊》發表的報告，正好為英國消費者提供充份理據，事關大部份人都是基於追求健康膳食，以及避免進食化學物而買有機食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( e) D+ ~. }8 i$ P! P# [ u
英國《衞報》
- G g* g0 f: [/ g! V, O' J% q4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 q6 x; H6 x" B1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, M7 ]6 A0 V+ h( N
tvb now,tvbnow,bttvb: C, ]8 h: K' O" |& K7 Y2 u5 e
7 q. G- d( X# F6 Z/ D- s- ]公仔箱論壇
. j4 w+ }% L6 h5.39.217.76公仔箱論壇. F# W, W% @2 ^1 a/ h6 A' o
有機耕作公仔箱論壇5 Z' E3 U9 m. u
重生態 崇天然有機食品的普遍定義是指以天然耕作方式生產的食物，美國、日本及歐盟等各有不同的認證標準。根據國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的定義，須符合健康、生態、公平及關愛四大原則：公仔箱論壇/ H: l6 |9 @- D3 \
1 J3 l) F0 E! u; C ^5 `
健康：tvb now,tvbnow,bttvb& J+ [6 M+ ?+ g7 Z- f
將土壤、植物、動物、人類及地球健康視為一個整體，強調生產有營養的食物，不使用農藥和食品添加劑等化學物質" k) F7 A; D! R, W* N! d: a
* R. G; ^8 X8 D7 `& P0 h! R- P公仔箱論壇生態：5.39.217.76; ~: C5 C( O; Q% F: _
視農業為有生命的生態及循環系統，重視和自然的協調和可持續性
5 }4 B9 i% h) C1 _& H2 a- u' \1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P& h3 G/ w v% \: {) g, D7 S公仔箱論壇公平：
. _- d2 H0 `' v" j5.39.217.76維持農民、工人、銷售商和消費者的平等關係公仔箱論壇9 C$ c* K" y' I3 v) J9 T8 c6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 N" T5 P) J0 U' U
關愛：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: g" \" [ R& p
以具前瞻性和負責任的態度種植，保障我們及後代的健康與環境
/ v! p* u# O) Y r( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f! w0 w4 o" X2 t' [, o資料來源：ifoam.org
; R2 g& E8 `3 w; M2 |9 x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ X8 ?9 G! n- ? `4 E9 o
9 g# f l: L8 e2 S _: | |
發表於 2014-7-13 06:10 PM
| 
■研究指有機食品含較多抗氧化物，有助延緩衰老。