[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好
公仔箱論壇! V6 X0 q- W4 F2 g. X+ X
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
5.39.217.76- u) h" |- O2 A* e0 f, s$ f
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） 5.39.217.766 E* Z6 T' T8 M* ?) q

“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E# e# J4 m  g" S% I- w9 ?6 R
: f& ]$ V/ {$ ]- d4 y
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。公仔箱論壇/ C; Z+ t' f; Y9 ~: S4 I

在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。

这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
5 ^8 T) F2 ]+ b
油条+粥…… 3 z2 p0 t+ V% Z" _
公仔箱論壇5 m; s2 y1 d* l+ |8 @9 \
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! t5 f3 x2 K# x$ O, v- ?' X; ^) V' K

在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
5.39.217.76% u* I% _, {. u5 ~
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
5.39.217.76! d3 b" W4 @* Y1 I. e
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 1 y& t$ S/ G; ]) u8 d( N- w+ w  v
tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ c6 e- l/ f; D- Z  V5 b- B
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 T. F, [2 D# E
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？

不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！* D0 ?5 M# d2 x( o

! q# h1 q# l+ K2 G: k
# A2 e: V0 P2 K' D, s1 W& {3 O

搭上“美食之旅”
0 L% ~$ M1 s) A/ n; l
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？公仔箱論壇" L  S/ ]. U$ N' o4 i8 n

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。

让人惊喜……3 r" ~  k2 o4 m' E- |  `

榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。

将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
5.39.217.76( O4 g! K+ n) C, ?2 V) V
6颗真材实料的班戟收费RM10。 5.39.217.76# I8 h; a0 u" Y& {: M5 n

老话一句：便宜。
5.39.217.76: M; E: R0 j) B. X* Z3 A6 G+ l, C' l" z
把相思引进吉隆坡……5.39.217.766 F" m; C- u9 M% f1 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 ?" k, ~7 w6 z! {+ J' U
糖水是否也有印象记忆？
公仔箱論壇, I; _2 J8 F9 q
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”5.39.217.76" k3 y1 I: u4 T3 P0 ^

神咧！ tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ o8 R: v, A; p
tvb now,tvbnow,bttvb0 }" b+ k; y! `3 i, g+ t
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
5.39.217.76& ?/ N/ W0 y( @0 g
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！公仔箱論壇. E4 V* u% r2 ^3 I( p' g  S! p: W' n( k

榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
公仔箱論壇$ `1 o$ e* o0 S2 }
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% {( f) K: k9 W) B: w$ q
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。

脆度一流……
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- n- u1 _' @% w
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
5.39.217.764 ^& M1 o( k) |% e7 r9 X
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
5.39.217.76" _( Z" M2 v, _2 n0 D' I
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
tvb now,tvbnow,bttvb- P( G, A+ U! {8 i8 N
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! p2 ~& y" K& d* \  [3 ]; A