材料 (4x14cm蒸盤)
: i2 ^7 G' b& y( P/ f2 O" \7 w‧薑─150克
& [+ W# T, U# H6 T7 E‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb" j' H: O4 m2 l4 `' b; q/ V
‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ U0 d' ^$ s: v3 h
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb' b1 w4 g8 ~7 H4 }. f: Z3 y' d
‧紅棗─15粒
1 T+ G+ t4 X3 a9 I. j: t6 L8 o5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. |' o. h! T6 s" t6 g
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9 R' G) m! a1 B* l公仔箱論壇 製作步驟2 I' L0 \/ o" p( }4 P. t4 a3 }
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: F, _6 L! _) [4 w8 d
( @2 ~ U+ `9 g' O8 e5 W公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇8 \* ^$ h, n A, j$ U V) z
3 z- {( H: r6 A i, H' @4 Q5.39.217.764.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
( [& e) J; |! \; t ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; [9 d7 w* I/ [
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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