材料 (4x14cm蒸盤)
z2 Z0 K( f1 X! r, Ttvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克 公仔箱論壇* n! E/ s3 ^" x5 \
‧馬蹄粉─100克 5.39.217.763 u! R0 e6 ?1 r& U
‧冰糖─150克
& E) c' l* C- W* P; @6 G! o5.39.217.76‧椰漿─30克 5.39.217.763 @$ w' o: c/ i4 ^
‧紅棗─15粒
' d ?0 m1 l. K0 @5.39.217.76‧水─約700毫升3 v, K8 r6 `3 i* A
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製作步驟
6 S3 u j0 m d3 G9 o0 C1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。5.39.217.76: C# ]& l/ n# G/ x5 w9 `, q
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5.39.217.76 l& c4 s# |1 h; t* f$ H7 V! b. M
: ?4 _9 m1 O( ]% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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/ d+ F9 J2 ]2 otvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) o _1 m) k1 B7 M" E$ k4 j7 h- ^
8 m" T7 l. [ \8 i" q+ ]! K- L5 v8 _ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.76! Q4 o6 J t! f# s8 c- W* {; A) v
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5 E$ |, P. Y' m8 w* b心得分享
! H( t1 x5 f! g1 y; e* |% j5.39.217.76 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
: e5 v/ n& `3 Z/ b. N6 L‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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