材料 (4x14cm蒸盤)5.39.217.76* n) ]3 m; q \. g' X+ g% W
‧薑─150克 公仔箱論壇1 X0 @7 |; r5 E! R# A3 {& C! Y, d9 D; L
‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb& C/ j. X: E5 M+ O. ?$ t1 F
‧冰糖─150克 公仔箱論壇7 H- F* g; p4 M4 e, b
‧椰漿─30克 6 S+ S5 N4 }( o; j7 i5 r3 r4 T) |: `
‧紅棗─15粒 5.39.217.76: o/ R- D5 }8 h: I9 r/ w; f2 j) F
‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb) @" D' j" k; r
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製作步驟
1 C! y' d: q" `: r9 e$ ?6 A* jtvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。5.39.217.76. \0 j+ Y& u! @& T( K5 P% o9 W
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 N* s5 S% B- Q7 b1 p
, h: \7 z7 G9 @ E* u% y3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ r' N$ z4 d% F
0 \3 j* n' G8 ] K' s5 U! J' a t4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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$ D7 K. p& G5 }# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。& B0 C3 T3 y9 ?8 S6 E
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! q, Y9 }, `0 X9 ]0 \0 }* T心得分享 5.39.217.76# B8 H* l% E+ d1 v2 S$ i, ~
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
/ U; q5 r0 J' m& ^3 T0 }- m‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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