材料 (4x14cm蒸盤)
4 P+ ]9 r b9 F: f% A atvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
! @$ [' [0 @ ~2 o' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb! | Z5 f/ J; L# ~' i
‧冰糖─150克 5.39.217.763 u4 c& K1 i( a f$ S" g4 `# `
‧椰漿─30克 3 ^6 p4 p4 u3 e6 i
‧紅棗─15粒
: F8 p9 Y# Z- E5 s- z1 L0 H5 U5.39.217.76‧水─約700毫升
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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 i) }8 @( `& M
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb, k; T6 N6 b0 b0 N
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇" g8 e6 ?. V$ j5 U7 H
4 P3 f7 `8 U8 S, }3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇4 x) k5 ~( L9 P* w0 b1 L- l
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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) r9 Q. q9 h. g$ u9 v1 R5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.76: u7 K: J% }. O& C1 \
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9 M3 E9 a/ o, I( I" ~5.39.217.76心得分享
4 g K& `, P4 ^; R, J- w. b公仔箱論壇 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
$ X$ T7 ~2 e, h‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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