材料 (4x14cm蒸盤)
- k+ o9 a# h/ b/ ^公仔箱論壇‧薑─150克
5 ]8 g G+ s. l2 A7 W! b‧馬蹄粉─100克 / Z4 D8 [. @, [) Q) g; H6 t
‧冰糖─150克
: H' s) I0 N' O# H5 k8 j公仔箱論壇‧椰漿─30克 公仔箱論壇+ ?' c& m; O- I) {! c4 s, k# B
‧紅棗─15粒
! K% j9 g) [( B9 ?$ V5.39.217.76‧水─約700毫升
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, S% }5 ~$ w6 A* r5 x1 c5.39.217.76
& |1 B; N- Q0 G4 ^0 m" X- a9 i8 ~5.39.217.76 製作步驟
* _8 e7 W1 m+ s" F公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
- ^$ O3 J o M0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& [' [( S/ S7 V% b
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇, V9 {/ H0 n3 Q' Z+ P3 n6 C, E3 |
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ H; T$ S4 z) D# F
, W0 c: \9 N2 T% D6 F( ?4 T+ k c) @tvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& w ]9 B$ x% K9 x
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: ~ ?8 K2 [, E& B% q公仔箱論壇心得分享 $ j+ \4 ~! P& c% H: `- Y7 ?) ?% k
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
- z. L: y7 b1 O) z. ^- ?1 ?‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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