材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇+ ^1 b1 \0 [6 ?) ~7 @
‧薑─150克 公仔箱論壇" x0 o; X' |! H' ^
‧馬蹄粉─100克 ' R' O6 p0 k/ i# T8 e
‧冰糖─150克
. E* k7 c0 G! m. H. O% B5.39.217.76‧椰漿─30克
* M5 e6 f4 h3 m# x: U3 s8 K公仔箱論壇‧紅棗─15粒
. ?# F. m; }' }: i( R) c/ K2 j1 T5.39.217.76‧水─約700毫升
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製作步驟! m% P$ o8 Y/ \' D
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。% v) m7 F0 E" ?) {
$ ~) P. r" S0 i" h4 p; i2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。; H% o/ ?. [6 ] K
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。( s9 A% h# u4 a. g# p3 [ e
- D5 D9 j: \7 q2 M/ t5.39.217.764.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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- ^4 S) f7 d4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。2 F' U6 o. Q: L/ \ w8 @% F
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7 a3 d6 q7 x0 s3 D& G+ a/ Xtvb now,tvbnow,bttvb心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 U: K- F) b/ M
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
1 h ~9 c0 [* M% itvb now,tvbnow,bttvb‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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