材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; Q" Q/ L6 O- \9 `
‧薑─150克
, q1 D. U5 K6 Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克
% L& R% X$ \. k‧冰糖─150克 公仔箱論壇( b$ j7 k0 |1 z9 } l
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ X/ E- V* n7 q- F) b. i
‧紅棗─15粒 5 L# I1 `( m' [5 N6 `
‧水─約700毫升
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) O* g1 P0 {/ O, {9 S5.39.217.76 製作步驟
1 m: Y) _; W/ Q8 l* Q公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇6 i$ `( a' R9 j) V8 S
+ w7 `7 P L8 _7 n0 T$ ?; j2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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# T) Z$ {; f/ B# }$ o) G3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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- y* Q. ^ r) S* i6 ?. F& ` o4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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1 l* W5 f! V7 [* ?2 u3 E% U5.39.217.765.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 B$ Z I, S# L" L; w
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$ [! {3 \1 y! G: L0 a公仔箱論壇心得分享
+ q2 J9 W! \$ N5 b1 V, ltvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇5 q+ p7 G* ~# D( Q
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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