材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb+ F: t `& W6 K, A. [1 j, U
‧薑─150克
5 b$ E$ b+ y" Q' D( Xtvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb( z. c& J) @8 E2 i
‧冰糖─150克
0 N; p- _! F( g- A: A4 }1 L3 ftvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb! T. h% C- D: \( F+ w4 i: K
‧紅棗─15粒 : {. @# X* ?6 O+ c8 b y
‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb' J( {4 b( @" d' j2 \
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製作步驟
" T+ a2 O# r7 d$ z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5.39.217.76* _7 j% Z' m- [3 P
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 c% M5 p7 Y7 L) y1 B, U2 }
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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, R4 X5 @4 ~1 l& R. ]公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.766 r9 ~8 r; d' Q, ]* g; @" w7 V5 F9 I, R) _
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# ]' G! k" a8 ?/ e. K/ H* k7 ytvb now,tvbnow,bttvb心得分享 5.39.217.76: w) B/ g7 r+ E x
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 4 {! `/ y4 T, _& Q8 X9 o& W/ W! A
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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