[健康資訊] 氣溫漸高！給食物加點“E”

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隨著連續30攝氏度左右的氣溫出現在天氣列表中，一年一度的抗高溫季節準時到來。一出門就遇見大太陽，又要開始擔心這張臉啦：塗兩層防曬霜，一副太陽眼鏡一把陽傘，卻還是覺得缺點什麼。tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 e) x5 \# g% }

/ C) X- [/ e- z  d1 C! Q  W 其實，炎熱高溫天氣下，要繼續保持一張“萬人迷”的光滑面孔，最重要的還是補充維生素，尤其是維生素E。tvb now,tvbnow,bttvb( i6 M$ }+ T+ I8 u$ g) Y; c: z
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, g  B8 r) J- o4 f公仔箱論壇維生素E在人體的基本角色是作為抗氧化劑。公仔箱論壇$ o, s5 m, X# j2 W# u, r

5 s& }/ O4 D! f) i7 C  r  ntvb now,tvbnow,bttvb 它能使不飽和脂肪酸、磷脂類和維生素A不被氧化。維生素E也可能幫助維持細胞薄膜的平穩性，它對維持神經功能正常操作也非常重要。
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% I' x, O1 y% z 本報多方採訪後獲悉，維生素E在日常食物中含量廣泛，比如穀類、小麥胚芽油、玉米油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品等。* G* o# k5 P, c1 l7 q2 u& {
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“補充維生素E的方式有很多，比如，日常烹調用油中的玉米油、花生油、芝麻油等都是不錯的選擇。還有一種不太為大家熟悉，但也是維生素E的高含量食用油，就是棕櫚油。”該健康專家表示。3 v0 N" S) X+ e
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不少相關研究也表明，棕櫚油不僅是維生素E的天然來源，也是目前“已知維生素E最豐富的來源”，特別是，由於棕櫚油中含有維生素E群裡更強效的生育三烯酚，這種維生素E混合物能更有效地抑制氧化程式，保護脂肪酸不發生變化，並保持細胞膜穩定。