你瘋巴西嗎？原來巴西不只足球厲害，原產於巴西及其他南美洲地區的巴西堅果（Brazil nuts）也很厲害！根據英國《每日紀事報》報導，巴西堅果不只有堅果類都富含的蛋白質與不飽和脂肪酸，其所富含的硒，是一種抗氧化物，被認為可以降低罹癌風險。5.39.217.766 w6 n4 B$ H" n# Q1 I
/ H0 d8 }9 s* M5.39.217.76《每日紀事報》一份引述《世界癌症研究基金會》統計資料的報導表示，英國每年有8萬個癌症病例是可以透過健康的飲食、維持良好體重與運動來預防的。報導中整理了多種意想不到的防癌方法，包括吃巴西堅果、睡覺不用夜燈等。
' g: a4 w8 s2 V公仔箱論壇【飲食助防癌】公仔箱論壇6 j$ c+ `# U8 P( u8 o5 ^' O
吃巴西果：巴西果（Brazil nuts）是硒的最佳來源，硒是一種抗氧化物，能幫助降低罹患膀胱癌的風險。其他研究也發現，血液中有較高的硒濃度的人，死於肺癌及腸癌的機率也較低。5.39.217.76' W7 N6 Z F. _8 m
趙函穎營養師表示，人體每天需要的硒很微量；根據美國國立衛生研究院資料顯示，成人每日建議攝取量約55微克（microgram），而每一盎司的巴西堅果（一盎司約等於28.3克）就含有544微克的硒。但是由於巴西堅果在國內比較難取得，建議可以其他食材代替，包括魚肉類例如鮪魚、沙丁魚、牛肉等，其他則有堅果、糙米、燕麥等。
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! X( v1 P @5 E公仔箱論壇【改變食材處理方式 也能防癌】
) ]4 `/ Y$ c* k3 ctvb now,tvbnow,bttvb烤肉前先醃過：高溫火烤或油炸的肉類會產生致癌的化學物質。但是《美國癌症研究所》的研究發現，醃料可以防止火源直接接觸肉片，減少產生致癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb \" M' C$ _8 ?
不要微波處理蔬菜：雖然許多研究顯示微波處理不會減少蔬菜的維生素C含量，一份西班牙的研究指出，微波處理會破壞綠花椰菜裡97％的類黃酮：一種可以減少致癌細胞的化合物。
. N2 ]) E; b2 s% Ytvb now,tvbnow,bttvb水果不要放冰箱：研究顯示，冷藏的水果比常溫的水果，含有較少的抗癌營養素。例如，常溫保存的番茄和甜椒，比冰存的含有多1倍的β-胡蘿蔔素與高達20倍的茄紅素，而β-胡蘿蔔素和茄紅素被認為與降低癌症罹患率有關。. n' F2 Z7 m! G$ W* H! ?; B
【改善生活習慣 遠離癌症】
2 }+ o. L* r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡覺不使用夜燈：許多研究都顯示長期暴露在人造光源底下，會增加某些癌症的罹患機率，包括乳癌與前列腺癌。專家認為這可能與壓力荷爾蒙皮質醇長期刺激免疫系統有關。除此之外，其他研究也發現，在完全黑暗的環境下睡覺可增加睡眠荷爾蒙褪黑激素，此種荷爾蒙可能有助癌症生長。
, j! Q7 Z% @6 r( H. K盡量少用乾洗：乾洗時使用的某些化學物質，被認為有可能損害腎臟和肝臟。研究也顯示，實驗室裡，重複暴露在這些化學物質下的動物有較高的罹癌率。
: N; ~4 ^" |" P8 s w" r- H每天都要笑：笑可以促進免疫系統，大幅減少壓力荷爾蒙，並且刺激身體產生俗稱殺手細胞的T細胞，而T細胞可以幫助殺死癌細胞。
3 l2 c {6 n0 D! [0 V) \增加維生素D含量：
8 [3 `8 p' u. u+ l+ G1 G7 `5.39.217.76身體缺少維生素D會增加罹患乳癌、大腸癌、前列腺癌以及卵巢癌的風險。曬太陽就可以自然增加體內的維生素D；最快的方法就是每天適度暴露在陽光底下，但是不要超過15分鐘，之後就得使用防曬乳，並到遮蔽處遮陽。5.39.217.769 o+ h0 E6 D& c9 ?
減少使用香氛物：信不信由你，室內的空氣也可能比室外毒！雖然香菸仍然是空氣裡最毒的汙染源，專家認為清潔劑、空氣清新劑與部份香氛蠟燭內含的揮發性有機物質可能會致癌。最好的方式就是減少使用這類產品、打開門窗增加通風。 |
發表於 2014-7-4 09:29 PM
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