材料：
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| 茄子
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薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) b( j3 g* o$ n- G0 |
蔥
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| 蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 i* B3 o9 @5 ?2 R: o# M# _
紅辣椒) L7 h9 u% u' w6 \$ x5 U* R
豆瓣醬
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1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 Z/ S8 a2 Y3 X. |
1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; g! \) x9 Q8 i7 M8 D
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調味；
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粟粉
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2 M M; o' c3 a# o公仔箱論壇1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O) X! O/ A C3 |; F+ K: ?7 a0 z2 Z
1茶匙5 C4 N" ^1 t4 D( S& W4 z' b
1茶匙5.39.217.766 |+ R& u. w2 a, a- g
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| 油; j/ W' ^/ ^/ y9 W. v! E3 E
生抽
$ a; {7 Z' m1 |7 C4 F2 a胡椒粉公仔箱論壇7 e: G4 G, X; O/ H. ~+ P l: Z
麻油
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| 1茶匙: c) }3 ?. k) o, R
1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" W5 K0 q& L* E0 @
少許
+ L E( f8 W2 x: |tvb now,tvbnow,bttvb數滴
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獻汁：5.39.217.764 s' u3 @0 l) [8 B' { w
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酒
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1茶匙公仔箱論壇9 n+ i* t2 H P& Z" W- r
1茶匙
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) W7 S7 t! V5 }7 o | 老抽
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7 A# z2 S6 `; v8 k6 U公仔箱論壇上湯
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- \- ^4 X& M/ {tvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙
4 ?( P, Z8 `' ]2 \半碗5.39.217.76. Z( h' }( j" P% B; @
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製法5.39.217.76& H3 I1 X$ N* }2 w( B
1.
# F' Z% T' N* i; A- m5 g1 _4 b5.39.217.76瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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; V& M8 Q" P/ W3 s薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。tvb now,tvbnow,bttvb: K& J% w9 I; }8 i4 m
3.
0 P, S4 `- R$ y茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb% o: {# m9 D5 Z+ G
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。5.39.217.76* C' o7 J4 {6 F4 o: K# [( \& D% x
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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