魚香茄子
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| 茄子
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薑
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| 調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ \) V( f( h; {) O
| 糖
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薑汁: k1 A) m" }7 l6 x
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| 油* ^- F( Q' _3 C: W
生抽
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| 1茶匙
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| 獻汁：
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上湯公仔箱論壇, W8 q. j4 o$ H& l/ n$ Q0 V9 |& k
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4 }, O4 {# m8 \! u. k4 C' e$ N半碗
2 h. V4 S3 F8 ]$ _8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 製法! j- N' h4 N8 a- `
1.
8 o1 _0 E4 ?: Z公仔箱論壇瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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0 a. K# w1 |) j- ~4 G9 G7 @薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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u& y. b8 U0 R! c1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。) L7 |9 e) R" R6 h/ Z4 w
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。5.39.217.761 J. @# E# m( y+ F, h
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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