魚香茄子
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瘦肉6 {, b3 s7 U8 I2 m A
薑
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) a) M# D: ^! g0 {9 r5.39.217.76 | 蔥頭公仔箱論壇( |& n1 s. J# J( s
紅辣椒- W7 _' b C" ]* [! _. u
豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb$ R# v! {& T, K. ~9 Y8 K
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水tvb now,tvbnow,bttvb' s2 s5 c7 X, U/ y, k
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胡椒粉
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| 1茶匙
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| 獻汁：* C* H" F: t5 S* [1 R2 l, k1 |
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麻油5.39.217.765 a( e; ` b/ }6 K
上湯
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半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 z9 a: O8 N; U
| 製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! @( C( i0 m' L5 L( m
1.tvb now,tvbnow,bttvb# F; Y9 P5 y1 @ Q+ N
瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。2 y% e) @, ~. X* F! G; E# ]$ t0 X
2.5.39.217.76' i4 ?% G5 E/ t, l/ o
薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。5.39.217.760 n/ G2 Z8 }* u' a# j" v& q
3.8 v& K2 N1 p' D$ s }5 q# P
茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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; J) Y. p8 e: ~* S! ^" P公仔箱論壇燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。tvb now,tvbnow,bttvb% i: v. d2 u' C* U/ C: ?1 r, C
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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