材料：
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| 茄子
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薑
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1 l) h- [# @+ y* Z$ c! X% L | 蔥頭
0 h5 J- s b* f, l2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒
# h& Y v& B# x豆瓣醬
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1湯匙5.39.217.76; X _+ X( X0 T% p: O/ c: p' l
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調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 [# h8 K j* D
| 糖
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6 a' z- {4 v; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁
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| 1/2茶匙
( E: Y; x @' l3 }; ~# ^5.39.217.761茶匙
1 x2 P+ i% N2 W4 C3 \$ N; [$ N公仔箱論壇1茶匙 v: B9 E' @, _, J0 `2 D
1茶匙
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| 油 u# X! c. q' |7 w( f( L" c+ b
生抽
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麻油5.39.217.766 o: p: R3 R9 M! d% A# c" @+ `
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| 1茶匙
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2 x2 ` R4 z1 x1 |2 e) E itvb now,tvbnow,bttvb少許
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獻汁：5.39.217.76( v6 H) K7 l% u2 P$ R# _; _3 {
| 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' B9 G, x; x, u5 z$ q" B
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浙醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 L: l$ _) F0 Y8 ]6 N
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| 1/2茶匙
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1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y G, g2 F* M. p/ O
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$ M3 v% r6 H1 o! N5.39.217.76 | 老抽
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- @' K4 \4 T9 I$ U4 v* ^" g: L上湯5.39.217.76' {6 i, i; r+ Q' k4 U
| 1茶匙
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半碗5.39.217.76# {+ Y4 L! m" f
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。公仔箱論壇& F/ O" d$ D# s- C! I
2.
: v8 @7 ?+ x. ]8 `* ?tvb now,tvbnow,bttvb薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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, P `0 N; S8 c. B; N公仔箱論壇茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。5.39.217.76 T. I/ }. e$ K3 y! g* f
4.
0 { N: L7 k" l P1 N- stvb now,tvbnow,bttvb燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。1 S3 ]6 L3 q' p% [# T: Q4 w$ S* W- v
5.
4 w3 j. M7 N) [2 G* E' M5.39.217.76燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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