愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
- D( v: v- V5 d2 M5 U( S0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: _' l# _% d; B' A2 Z
去蕃茄皮
7 E% m8 `& Z$ b5 t2 y7 g5.39.217.76先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。公仔箱論壇7 ?& C" \& Q+ [2 N! H/ C. M' q; j
v {8 R, y! V7 s, Q5.39.217.76去桃子皮
2 G; H; d5 B3 B4 \& ^& n2 p公仔箱論壇在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 |- e' V3 ^' l5 V( ?& p6 R' w
; o4 \6 m2 O; |* _1 N( k剝雞殼蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% ~8 O+ W* H Y8 \; ^
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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去石榴皮
* S/ _6 S# N7 L5 ?: [5 V4 u2 Q- atvb now,tvbnow,bttvb將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。9 y6 o2 |. y; @
' b& J) |6 x, h$ w }' etvb now,tvbnow,bttvb去蘋果皮
/ X5 J% M& w K: ]9 u7 f' Qtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
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綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
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