愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
3 m# w: t1 [3 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, ], ?, g$ @, {( P8 }2 }
去蕃茄皮
: I7 s% D/ A6 g9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。公仔箱論壇/ x" A' S/ G/ X9 y
% I8 n( y2 y# F( t9 B! F
去桃子皮5 K; a' D2 E, y7 K+ }
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# g. p( G' K3 K; v# E- e
2 o( I# X, X, O! |$ r$ {% P- F' N
剝雞殼蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 N( h: k1 X5 E
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。公仔箱論壇; u& X8 [ Q- a5 a" r4 k" R) ]" {
tvb now,tvbnow,bttvb2 l& ^. e5 P; X) E
去石榴皮
$ L) X" `% L: P& f7 j6 Y& e7 ?: Q! {將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
# e' u. ^' h/ C0 O: Q7 Stvb now,tvbnow,bttvb
$ Z2 p4 B# \, ttvb now,tvbnow,bttvb去蘋果皮公仔箱論壇$ I& E9 E& c7 Z0 V
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
" ~3 b/ Q* T3 i2 X" T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb& P" c& D- I4 H# ~5 e/ R
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
