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夏天開冷氣打邊爐,越來越普遍,但很多人還是覺得,高溫下打邊爐,特別容易出現爆暗瘡、生痱滋,甚至流鼻血等「燥熱」症狀。其實,夏天打邊爐,只要食得健康,同樣有好處,按中醫理論講,不僅能祛汗除濕,促進新陳代謝,亦可防治傷風、鼻塞、頭痛、關節風濕疼痛等。以下是夏天打邊爐的一些貼士:$ B$ j3 s- E) ? b4 ^
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1. 首選酸湯或清湯:酸湯能開胃清火,去膩除燥。
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6 b' H7 o% w1 Y( [- O7 {! Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 素菜佔70%,點盤豆腐:在火鍋中加些豆腐,有一定的清熱瀉火作用。公仔箱論壇& J9 u, m* O% ]* t: @: j
! K* E: _% e$ }" i5.39.217.763. 少吃羊、牛:患有高血壓、高血脂、高血糖的三高人士、腎病患者及肝病患者,在夏季吃火鍋時應更加注意,盡量少吃羊肉牛肉等高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 j2 [" e( T5 D8 @& [
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4. 不要喝湯底:涮過肉的湯底,殘存大量的肉類脂肪和油脂,喝這種湯底後會造成體內嘌呤代謝障礙,尿酸在血液中沉積,進而引發痛風。
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5. 吃香油蒜泥調料:夏季細菌易繁殖傳播,在蘸料裡放點蒜,有抑菌殺菌的作用。公仔箱論壇7 i2 P4 O/ p& i# `7 F, U, K8 U8 Y
. L9 x7 q/ F+ e- P! p6 q6. 少喝冰鎮飲料或啤酒:冰鎮飲料會破壞消化道黏膜表面的保護性結構,導致腸胃不適。
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