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* C! Q' S% D. ? ~' [/ {8 O欖角肉鬆蒸豆腐5.39.217.76 u' F/ G9 s) a7 a2 k- y
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+ |" h8 {5 y4 o7 {, O. S; z3 F公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 & V* ~1 t) `" T }
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 5.39.217.76" \& D6 N4 y4 E2 ~- y
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 * B+ Y, n' p- E S: i- G; x3 s
. e. P u- Q# r% c" l5 B# s. Ktvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
. u& L, q6 K/ f! q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]8 w- A4 ^+ S, \9 _! C( z. ^2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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) i6 z, D5 A- @, u特色：香口，清淡鹹香。
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5 _6 w4 f4 E( r9 y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( [9 _0 c2 Y
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味噌筍乾燜滷肉5 s2 ^8 j X$ u2 Z' n) Z
' B, }3 ]6 `% B5 r0 B* q9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" K( L- d2 E, o- T, z1 ~. p
材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 # X2 [/ W' K( d$ W+ j7 o/ W3 T
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* v2 N) j, ?, ?
. H, L m* Y+ T( ?9 j+ H公仔箱論壇2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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1 c3 {$ J, ]2 P3 u7 t2 ttvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
4 F* j( ?# Y P* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 {& [6 V7 ^/ b( }
TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 + n+ C" r3 a |* y6 }' W1 g
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇1 y. B: c* ^7 D6 |$ A2 D( A
4 b& ~0 Y! K" K/ j% f; d公仔箱論壇特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇. |' F i# g. Z
' v4 l8 K& {7 F/ Y' X' L# T& x7 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! q+ S ?2 t! ^. K7 d
材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
1 n- d6 K' X( B: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& ^: v4 Z. s8 H, H
做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 5.39.217.76# F6 l* b: S2 X' x1 A" j- P4 r3 P, Q
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 公仔箱論壇1 _* K* x! Q' t5 P% v$ c$ d* V- \, u
7 p& w' i% w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 公仔箱論壇/ y* K( @% k: M
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ J' e1 [( w* G! F
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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" b2 P4 O9 f8 X8 _3 ytvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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* F$ ^# N' ?4 t T5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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2 E! @# m% L r! z9 I8 n& Rtvb now,tvbnow,bttvb特色：香濃味十足。 公仔箱論壇7 m+ q) q" o5 o7 u F* W9 q
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7 ` E/ w! t% \. y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚3 v% P. M: V, o0 `6 n
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4 w& |8 m2 Q1 s. P F. X3 h% T8 j材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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) f+ v0 R1 @' [) V* Y) c做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. x/ d1 d% S: ?: a
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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' j/ @$ |/ s8 j( i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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9 [- b1 k; v) s' Q# `! q4、勾芡，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f# z: K9 N, U
4 Q1 O- V4 {! P DTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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; u2 a6 @! x* v5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：豉香味濃。 公仔箱論壇( \; \0 L+ ~+ t0 R! U
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5 s# J% {0 w) _4 d6 j( G- L紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇4 q# C v7 V) w# z. p
" J% ?, V; B' z7 E/ G9 W+ k蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 a% v1 j; U# @! j& ^4 c8 ^
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醬滷五花肉(圖) 5.39.217.76. E9 {0 Q& N/ Q& p
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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