來源：星辰在線
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6 a7 A. P; }2 x2 n Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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+ K2 P) E) R- n# J0 S* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ], Z# u1 ^8 z3 u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 3 h- R9 d I( D) j2 h, R0 W
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇; x& O# D; l8 D
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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/ S$ F6 d& H5 h& Y# ITIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 公仔箱論壇' Q# h% b0 E9 \/ a
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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) j, H/ S; }' Z. Q( z) F: C特色：香口，清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C& j1 H0 [, x3 i2 ?. q2 P
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- G( w$ c+ z. _" h1 O( ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( _: ]/ o0 K( V- \. n
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! O* J' w1 U3 t3 [! dtvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
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8 {: Z k9 x2 h R材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
: l- T9 E% _( r3 h( r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. N* ^; F/ m o7 }2 ]) s! F! a
做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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1 o" B; R1 _5 |3 n! C公仔箱論壇2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 / f1 E9 d0 S: ~
. T+ R4 n3 [: C: h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 5.39.217.76& R9 s( o- Y+ t3 ^4 j, x
( @- w' M. z2 R2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb) c- R' {: A/ t0 |* }
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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6 K6 u+ i. [! ?1 \3 Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦
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2 B$ b, G# r( }/ H材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 L; G( J9 V' @
& M6 _8 s8 ?8 y3 ]. l) i" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~; b! ~& T. b) w1 Y# L
2 z6 h) r8 S6 G+ X0 J" z& ^2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 公仔箱論壇4 z9 ~" z5 J. ]0 {7 j6 [
9 L! I5 F) d& G Y9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 : G8 z, y( N9 F: ^6 I- d' b2 ^
# S" z* V+ Z/ l+ A5 M. p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇. T8 X% I7 @ H n8 t1 C
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: e% l3 [7 F% T( Q# L# ^
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* w* H, I5 k5 L0 k9 `5 Z$ ?- a2 [# b
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% Z& A1 n; o) E
, A. O1 ~# q- U& x0 t u; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇: ?& ^& v; r( {* N2 J/ }6 s: \
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 5.39.217.764 D' B: b( A# C- I" B/ f
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特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 5.39.217.76" V: V- H. e( h; ?3 Z
4 R& z7 @& u. M9 b% D醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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