[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源：星辰在線9 K3 W2 \& ?- E( J

tvb now,tvbnow,bttvb) E+ O9 q5 g5 g% `
欖角肉鬆蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb# h+ i; y! S2 Y
公仔箱論壇8 |9 z0 l" K- L9 I8 c1 ~

材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w/ a1 V# C& X: {% C# W, \3 \6 S
5.39.217.76+ z. i- g) i& [) R, G' H$ c# e
做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
公仔箱論壇9 {! u6 x! C  {% I8 |1 @
2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。

3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
3 W' l2 @! [# L
TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
% o' n! {2 V, Q3 H1 F- Z
2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.765 q) o( j/ z4 z
5.39.217.761 F! ?% h# j$ O& a
特色：香口，清淡鹹香。公仔箱論壇! C* L4 Z" W2 ?2 x% }1 R
' Z- h8 f7 S/ f% L# X5 i$ z- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ Q/ S' [% @, _" L1 v' M

  ' ^, g: o/ n! g) k. G- A

公仔箱論壇" M/ z! a' o5 \. f( W
公仔箱論壇" R3 q' G* y4 n! T
味噌筍乾燜滷肉

5.39.217.769 T- r7 R) l* j  x& c1 E5 P
材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 5 X- F. y5 U: h2 X7 k

做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 5.39.217.76% [: t1 Y: V8 v3 z( C
& D  d5 N2 I: e3 g  f
2、花肉切片，拍點生粉，備用。

3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb' e  D$ O, q! C; C6 ^; f
& d( P( o+ O0 K: [6 n; E
TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
tvb now,tvbnow,bttvb0 {' ~: x) C1 d7 x% c* ]" v
2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 5.39.217.76# S1 H% J( \9 z8 H/ s  s( ~
公仔箱論壇/ |- m* f1 I" I0 a0 `3 v9 N: ?9 A1 Y
特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
5.39.217.76) O' m8 [/ C" c/ `3 s
5.39.217.76. Y% v6 r1 G* i$ b% r- X3 d
  1 ]) R$ H! G' S
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 c  {8 F; F' Z0 J

公仔箱論壇+ d0 t! k9 w  F7 P) }0 J- B2 p% h7 D2 D
/ y9 E  l! |2 z0 D: U
小麥醬油皇煮蝦

材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 / T* K) [0 q5 P0 ?1 {7 B: G

做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 & C" M; T1 R' I) u

2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 r" J% x) n1 E( r  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ b1 n3 l  e1 m( {% |
3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 + f& G5 `( b$ b! v/ T$ I

TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 5.39.217.760 S2 u+ h: ^5 V+ l$ U5 A* @
公仔箱論壇$ \8 ^! }! B4 d: B: y. U
2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。公仔箱論壇! Q0 Y* P$ Z" V$ v6 u- {/ ^/ K
公仔箱論壇! t! x; ~) b# z  s: F1 T, R; L
3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 ' a- U3 |6 J# L) S$ T8 L+ Z1 W

4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 5.39.217.76! [$ k+ f' t9 H$ y  n

5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。

特色：香濃味十足。
5.39.217.76. L. B4 S" ~( p+ W; J' m9 h


  公仔箱論壇0 M) W7 ~- Y* p& u# a

/ _3 a' N  {6 W) h

涼瓜燜帶魚

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 N( P5 F& \& L, T$ L2 u
材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 + k3 q( ~2 O# C! `
2 y- O4 I" w* a4 H( {. G
做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 , U7 [% v0 Y$ F7 b3 Z
( l7 E9 o3 G: {* ~
2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
公仔箱論壇9 B3 c/ w7 w3 G* S- V
3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
, [. t' w  U! I5 e" E
4、勾芡，起鍋裝盤。

TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B! ^+ H$ S& y  |& L; i! y

特色：豉香味濃。

  5.39.217.76* z5 p/ M  l' d* E+ Y6 H# u1 S+ w3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* M: Q! P1 F, E# J  i# f
MY BLOG TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# x' ~4 W+ J, E
tvb now,tvbnow,bttvb% u# B. i9 c4 L" G) F3 p* {7 l9 V0 k
紅酒燴牛膝(圖)

蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇% `# ?: M; h, r; D4 L4 k

醬滷五花肉(圖)
tvb now,tvbnow,bttvb* i5 C" A* ?% t0 B
　

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

tonyyyf