 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q2 W3 ^% Q5 B) R" _
e8 j* r0 j2 v. C) q$ R材料:
9 D8 P0 G6 b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 x, X) C4 p7 H' t
金沙骨--------1磅公仔箱論壇' `, ]2 x3 Q3 ^% Y6 t
日本紅梅--------10粒
6 O) Z% o; l: S8 m* h5 H5.39.217.76西蘭花（烚熟）--------半棵( |- D1 _5 C# J) `3 j
生粉--------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 ]: o0 m0 i) B
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/ q) K0 |1 h; D mtvb now,tvbnow,bttvb金沙骨醃料:tvb now,tvbnow,bttvb! ]# s; E4 S8 X5 F# o
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紹酒--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ Q. U+ @7 X$ P' _, K& z
鹽--------半茶匙
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( i7 T. H5 I: Q8 Q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [% a4 l. Y5 ^) B& Q5.39.217.76醬汁調味料:
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; v- [1 j: N# T- e) R公仔箱論壇紹酒--------2湯匙
$ H k6 P: Y" R mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙
5 h- H X, ]) g3 z, g& J生粉--------4茶匙* _7 ]1 L5 K3 I: V" Q
紅谷米--------少許tvb now,tvbnow,bttvb' m- @* E9 E- V4 `1 W- t7 W+ o* X, s
鎮江醋--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( I. V2 r* E5 d' p
大紅浙醋--------1湯匙
5 \0 E1 q$ @+ r5 L8 o% b8 v2 d茄汁--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% G N5 I% O+ \$ i
生抽--------1湯匙
8 `7 g7 M) w3 I1 K& i+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉--------3片
l7 I) J# f: B2 r: K甘草--------4條' w7 Y, j, X( P p+ t6 h! `
冰糖--------6克
+ h$ e! [, ?1 j; b5 k0 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉--------少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 m- f/ w. j& ^; X1 `
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1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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（圖一）公仔箱論壇# v; O% ?0 w9 R% C& W
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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（圖二）tvb now,tvbnow,bttvb$ V! `' ~2 ?/ r' G2 h
: Y9 b! M7 ?7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。公仔箱論壇& N7 t# ` F- N5 `7 Y
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! J, L5 A, G( n% g. \) Qtvb now,tvbnow,bttvb（圖三）
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烹調小貼士:1 |; E) Z- P1 w N' c
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* R* X# N" s; C. D) B- c公仔箱論壇1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
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2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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