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m+ }, M1 ] otvb now,tvbnow,bttvb材料:
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金沙骨--------1磅
U8 r: b: v2 n! s: ]4 G7 v; c8 Y公仔箱論壇日本紅梅--------10粒
. L9 H L2 X4 e7 A$ X5 H西蘭花（烚熟）--------半棵公仔箱論壇) ^( r: J0 I: \( q6 O \3 L
生粉--------4湯匙公仔箱論壇) H) u2 K9 z$ J8 K+ u$ E5 B' |
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~$ i- Z j1 g7 ], w金沙骨醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ T5 V- q$ w
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紹酒--------1湯匙
7 f* x% K3 t% ]* ^: x鹽--------半茶匙* U# k7 f1 U* b6 y$ y* T7 o' J T
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1 Q% j2 k6 S# r! G8 b: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 l) Q% ~2 d5 i5 s; L7 n) E( W( U
醬汁調味料:
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紹酒--------2湯匙
|$ J4 J! i; ~9 h; A公仔箱論壇鹽--------半茶匙5.39.217.760 b! T0 x8 }7 c& J0 |) g: s
生粉--------4茶匙5.39.217.76% S. b1 V6 v+ Y y- @
紅谷米--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. S+ X5 s/ C- }3 [) C/ q
鎮江醋--------2湯匙
' m/ _1 j2 p/ f! L5 S大紅浙醋--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 s7 D, g# C1 V" t& m& D2 t# @
茄汁--------2湯匙
" J9 O; k" m: N. w' k' o" p; X3 U公仔箱論壇生抽--------1湯匙* j+ Q1 }) M! x# K7 N
香葉--------3片; w' G) ~7 D8 I$ ]- T3 Q
甘草--------4條
$ t u4 R4 B3 f/ U冰糖--------6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# r+ c R& U8 l+ @
雞粉--------少許4 a1 y4 M; ?5 [4 m) I* i& f
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* j7 M) Y- F6 P2 {7 e7 }
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1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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! Y: Y5 y/ b* h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 S n9 e2 {: N- b
（圖一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& Y) y$ H/ i' `$ a' e% e! r
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。公仔箱論壇; L% y8 A& k5 h( d7 |: @' [' g, w
1 g# f1 d6 B! |& Z& }9 v. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A8 U8 `" n' {（圖二）
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1 `% ^* ]$ m) B" u4 V2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。0 j; B$ B6 |+ W8 Q
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（圖三）tvb now,tvbnow,bttvb! m7 W% O1 H$ ^: l) l
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+ H$ U; K3 }& T; e+ Y5.39.217.76烹調小貼士:9 u, {0 L4 `$ T; s
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0 k) U) E' h& _. e6 @ }$ l6 X1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: {* Q, K7 Z, a3 o
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2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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