材料：(可做12吋餅底)* g1 v% U8 Q8 w4 T) X6 Q) f3 B
‧麵粉─180克$ o2 }9 Z! x. F& c6 X
‧鮮酵母─6克tvb now,tvbnow,bttvb o1 f! ]4 ` H$ y
‧水─90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 F) X9 r' o) O2 O( o9 j
‧鹽─4克
7 \2 _: u% b* i" l: u5.39.217.76‧糖─2克tvb now,tvbnow,bttvb# x: F# x- q: I* p! y
‧橄欖油─2湯匙
+ _, F1 s7 s$ g( j* U) f N6 \; vtvb now,tvbnow,bttvb‧羊奶芝士(切粒)─15克
/ t. o$ F7 f4 Z3 j* qtvb now,tvbnow,bttvb‧薯仔─1個) ^" v7 ?) `% G
‧乾牛肝菌─10克公仔箱論壇; f% n5 f+ s4 \& L# {+ O# F% s, H
‧露絲瑪莉─少許
2 X9 L4 Y' @. A% b3 ^- T5.39.217.76公仔箱論壇9 B* ?* t9 z1 e8 t( \8 W' L6 a% z
/ W9 F- \' ] J- V
9 d1 V9 [/ t# b* k
做法
0 m0 b% M6 b( e, d0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。
* a7 @6 J5 u! Z# O公仔箱論壇
8 a' J% l6 M2 S" V+ s% r3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
. ^+ I7 Z4 G4 ^, R3 S* b) Z( R5.39.217.76
8 _" w$ T" ]. K' x6 Y; W+ J! q; ftvb now,tvbnow,bttvb3.慢慢放入酵母液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( V. a! @* a1 P' A, |) I
0 y7 h# a# W L9 [7 j4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb P* k. Q9 o7 ~. w2 v# h
tvb now,tvbnow,bttvb0 q% d' M1 D% Q1 Y6 w
5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
9 ]3 z* B, V& ?) E
* _% `3 U- x0 f" @6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
/ P7 q% R- j' s. m9 j$ Q! Z% |5.39.217.76
; k9 y6 a: m+ s: }2 R7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)tvb now,tvbnow,bttvb: G6 V* Q7 B, G0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' p. M8 L, ~* w; ~* Q/ c* h, O% y
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
: r# l; I9 R+ ~4 w4 S, ~+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Y& Y5 A" {4 P$ s% ^+ p: c' H
9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
, T/ E$ _5 F8 ~. h- m7 m& @5.39.217.765.39.217.76( L+ W& D3 x, E
5.39.217.76! M" z! n( b4 T
5.39.217.767 E: S2 E& w, m; A" L0 B
玲心經
; w3 C- o8 s& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
8 C0 R) ?! a* }1 H& m& s: w& M+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N6 ^) G8 n4 A2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
| 