材料：(可做12吋餅底)tvb now,tvbnow,bttvb. I$ v8 O6 p8 @( r+ l
‧麵粉─180克公仔箱論壇- g( a" ?1 @: k+ f5 c9 |
‧鮮酵母─6克
! p' _$ o& Z9 S4 R0 a" }, K‧水─90克
& K$ t1 X6 M% L3 p' {* @, n9 T‧鹽─4克( q, q7 }- `8 q* v# A
‧糖─2克
) D7 |5 o; v& Y# v2 o. D5 t( o公仔箱論壇‧橄欖油─2湯匙
9 c D4 E+ [3 S& H: v. ltvb now,tvbnow,bttvb‧羊奶芝士(切粒)─15克
4 s7 r, J$ ~. g+ c& @‧薯仔─1個5.39.217.769 B# F% U5 Z' Z4 d# ]) _- ~8 |
‧乾牛肝菌─10克5.39.217.76 z- V7 b7 F( Q7 E( e2 i
‧露絲瑪莉─少許
. @* o% C& ] T9 ]5.39.217.76
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% R, U2 z' o8 d+ O; u( t/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u) V' U7 t! N% w' x& P
1.酵母跟水混合。
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 z0 m2 Z# s, b+ w# |
/ Z/ M) T& a# z0 e: D3.慢慢放入酵母液。
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( u3 k2 v6 _$ A% H2 T4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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. V3 @4 s: q) l' W$ T- Z3 ?4 x5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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$ X" Y0 u0 r. X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)0 `, c1 Q& w! T* _' [9 v
' q7 h# j2 z2 H2 B5 q0 o1 N' F5.39.217.768.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。5.39.217.76" I4 R2 n) L7 }* Y, ^/ b
: e: t6 v* y* H3 N& ^- N2 i$ R: _公仔箱論壇9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
5 H+ E8 X* E7 y' m+ m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( f* Y, z* ]9 f
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" z5 I; |' d4 r0 Y5.39.217.76玲心經
1 H; j7 m% @6 W. ]- W1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 i7 U7 K- V. U
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2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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