材料：(可做12吋餅底)
8 N& O/ X! t# U! }" W7 S) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧麵粉─180克0 R# o- e: `4 p
‧鮮酵母─6克公仔箱論壇% ~+ }2 [" q, r7 n- F# C
‧水─90克公仔箱論壇7 s ^' E" ^* A- d* O. \7 i3 K
‧鹽─4克
% Q) q' y8 f7 f! u. J. H; Dtvb now,tvbnow,bttvb‧糖─2克5.39.217.76$ |; b# q" f% ]2 f2 h
‧橄欖油─2湯匙
+ d4 l% W1 Z$ x' D. `9 e. q$ _‧羊奶芝士(切粒)─15克
) a1 s9 T1 V. J/ V/ O: H/ e5.39.217.76‧薯仔─1個公仔箱論壇4 w: L7 T1 S$ b) h8 V
‧乾牛肝菌─10克9 p/ {$ Z/ n! B7 I
‧露絲瑪莉─少許公仔箱論壇* N0 F) X9 B9 H* l
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5 G2 Z9 T. i2 r& w) F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' |; r9 m3 n4 s) j" _8 t8 X: u
1.酵母跟水混合。
) S$ }5 z8 B- S4 b& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X2 J6 X9 W3 U3 X4 O, s5.39.217.762.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 _! x2 Y' @) V* U
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3.慢慢放入酵母液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% _2 V) D& L! u
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% P* `" P3 U6 E3 ?6 R- C; g. k
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。5.39.217.76+ c9 x' N. A" t0 g ]
4 }& a( L% Q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。- r U* |0 N; E0 ?* g# h- c
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
) T( y. d" A3 V& `1 L& B8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W b4 [8 x3 n% T' ~. _! f
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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* i# v, M: {( S2 N( g公仔箱論壇玲心經
/ b2 L: _5 R* P$ ?1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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0 C# @2 j) H# A" ~( b; E" W公仔箱論壇2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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