材料：(可做12吋餅底)
6 F' {; Z" t2 F! k5.39.217.76‧麵粉─180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 N. C! X7 A7 o, |8 Y& f4 O
‧鮮酵母─6克
/ E6 _& e$ F0 e‧水─90克
: @: P+ V7 ^/ `3 C& i公仔箱論壇‧鹽─4克
2 W C7 ~+ A: w+ r公仔箱論壇‧糖─2克公仔箱論壇) w2 c7 @# g8 t
‧橄欖油─2湯匙
4 K2 E/ u& e, _7 D& b# Z# }; i vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羊奶芝士(切粒)─15克- J% z$ [0 u9 v' x
‧薯仔─1個
; v5 t4 @3 s5 u1 U3 o' g‧乾牛肝菌─10克; b+ L+ O) M/ j8 A$ d
‧露絲瑪莉─少許tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 T) a! L0 d: H4 k2 S: z+ f% G
6 L: R9 X% t5 t- S( n# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 B w7 |$ n6 A- F2 q v4 }0 E, \
: W" Q4 i/ o& J2 U% E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 c4 i& j# r( k7 ]& q
1.酵母跟水混合。
5 B" a' B, c1 r- E/ l* I; O4 C公仔箱論壇, g6 W3 b, q# l' U1 h
2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。- a* J# z2 Y8 b5 [
1 A. \* m6 l; }: D* y$ K9 D( C$ X
3.慢慢放入酵母液。
I# _- \; o2 a' b+ wtvb now,tvbnow,bttvb4 S, o( H) H* V" o4 ~
4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
' Z; i0 p' F& h% N3 O; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n* e7 \4 |- V: r$ r0 k* u公仔箱論壇5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
+ |3 P# e' [8 c5.39.217.76
5 k. z6 e/ L1 H3 d- d& C0 j公仔箱論壇6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
* E. N G8 b) }5 i) I6 t% c1 ?) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 x; `+ K+ a1 |
7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 m& r5 q/ A% D' g, [+ N
# n, X' O) O+ i0 c: ^& V公仔箱論壇8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。' J3 u. |/ I& f6 C U J1 N7 ^8 G8 z
0 O: G0 e2 M: Z( Z9 \# b- l N9 n
9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
. V4 X1 j! b$ f8 _& v
; {9 D% e# [2 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 T6 f5 ?( l0 p! L4 ]
) b9 H, @7 X, }1 A' T8 V# v+ V" Y玲心經5.39.217.76# j& F, R) _% m; S. v- Y8 E
1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。7 _; R0 m" {: T
tvb now,tvbnow,bttvb, [9 h1 `& ], i8 B2 \' I
2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
| 